本報記者 閆立良
1月9日，雪湖資本宣佈再度增持呷哺呷哺（股票代碼：00520），最新持股佔比達到7.52%，為呷哺呷哺第三大股東。
2016年3月，雪湖資本首次購入呷哺呷哺股份。此次雪湖資本增持後的最新持股總數為8132.1萬股，持股比例升至7.52%，這也是繼2019年6月增持呷哺呷哺後，雪湖資本再次出手該股。作為呷哺呷哺的長線投資者，雪湖資本一直以來非常看好呷哺呷哺業績的增長以及其在資本市場的表現。
中國餐飲市場在經歷消費升級驅動的快速上升期後，目前市場規模已突破4萬億元，表現強勁。在細分品類中，火鍋的市場規模位列前茅，遠超其他品類。
呷哺呷哺1998年創立於北京，2014年12月份呷哺呷哺登陸港交所，成為首家上市的火鍋企業。
雪湖資本創始人兼首席執行官馬自銘表示，我們一直很關注餐飲行業，之所以選擇投資呷哺呷哺，正是看中了其品牌優勢、專業的管理團隊、豐富的運營經驗以及完備的供應鏈。作為一家老牌餐飲企業，近年來呷哺呷哺也在不斷創新，進行多元化佈局，滿足消費者多樣化的消費需求，以創造新的營收增長點。
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