今抖雲西西
1、定州燜子:豬肉燜子又名肉灌腸。它之所以好吃，是因為它由精選的瘦豬肉和定州特製的山藥粉面灌製而成，不肥不膩，香味濃郁。
2、定州扒糕:是城裡人山珍海味吃膩了換口味的土特食品。它由蕎麥麵精製而成，以含糖量極低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜愛，扒糕面質細膩，口感光滑脆生，尤以蒜泥涼拌，蘸上醋吃起來更爽口。
3、磚路豆腐:磚路豆腐之所以出名，是因為它口感好、鮮嫩，質地細膩，人們愛吃，它由漿點而成，沒有任何附加物，屬於純綠色食品。有名的定州雜繪菜是少不了磚路豆腐的。
4、定州鴨梨是河北省定州市的特產，當地有著悠久的種植歷史，也培育著鴨梨定州鄉土樹種。這裡得天獨厚的自然條件，創造了定州鴨梨的品質優良，並早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。
5、中山松醪酒是河北省保定市定州市的特產。中山松醪酒以黃米為主料，外加三七、黨參、杏仁等名貴中藥，利用黑龍泉天然礦泉水釀製而成，被譽為“液體蛋糕”，具有一定的保健功效。
6、腸子
定州當地的腸子，跟保定市裡面的2元多一斤的根本就是天壤之別，這裡面的肉挺多的，而且吃著很有彈性，尤其是熱過之後，有一點黏黏的感覺，肉有嚼頭，非常的好吃，裡面還放了很多的香油之類的，超級好吃!
7、 御香林手掰腸.是把制好的香腸掰成兩公分左右的小段，在食用前用微波爐加熱2-3分鐘，由於腸是手掰的，斷面凹凸不平，既便於香味散發又使人感覺新鮮，且因此香腸採用傳統工藝以十數種天然香辛料精心加工而成,特別是經過加熱後使其特點發揮的淋漓盡致卻有“御香林手掰腸一到,眾口不在難調”的美譽。
8、“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。而且從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。
唯美的愛情在心痛520
我是廣西柳州的姑娘
小時候住在很偏遠的山區裡，因為山多，所以地少，家裡很窮，小時候我是外婆照顧長大的，我們那裡有高高的大山，這些連綿不斷的大山，曾經是我最喜歡的地方，它是我童年最美麗的回憶，因為山上有很多好吃的果子，有石榴，有李子，有苦甜果，有檸檬，有黃皮果……春天我們可以在山下的平地上摘一籃子野艾草，夏天我們可以到山上摘野涼粉葉子，秋天我們拿著袋子，上山摘野捻子，冬天我們爬上山頂開心的大喊。
這些大山的饋贈就是我童年的“零食”。
以前在外面瘋了一天，都不覺得肚子餓，但是一回到家看到外婆做好的艾粑粑，就餓得咕咕叫了，可以一氣吃6/7個，外婆看著我狼吞虎嚥樣子就開心的笑了。
我們這裡有很多美食，比如螺螄粉、牛臘巴、雲片糕、水油堆……但是我記憶中最有特色的就是艾粑粑，讀大學的時候外婆走了，現在工作了還是很愛吃艾粑粑，每次吃心裡總是甜甜的，似乎所有的壓力煩惱在這一刻，都變得輕飄飄。[笑][笑]
向日葵不怕曬
大家好，我是秦小毅，很高興回答這個問題。
我的家鄉是重慶的一個小縣城，石柱土家族自治縣，這裡生活著跟土豆一樣樸實無華的人們。今天我要給大家介紹的就是一種用土豆做的特色小吃，我們這裡叫洋芋絞絞。
我們縣城有一個地方叫南門口，地處繁華街道，人來人往，在一個不起眼的轉角處有一家名字非常不起眼的小店，就在賣我今天隆重給大家介紹的洋芋絞絞。並且這家店已經開了18個年頭了，可見這個小吃是多麼深入我們當地人的人心。
一個漂亮女兒加上一對中年夫妻，風風雨雨十幾年。每天早上6點起床洗土豆，切土豆，煮土豆，賣土豆，一直要忙到凌晨1、2點，幾乎全年無休。洗好、切好、瀝乾的洋芋絞絞下開水煮20分鐘撈出，冷油下鍋、辣椒麵、花椒麵開火炒香，洋芋絞絞下鍋再放入鹽味精翻炒均勻，手頭撒上香菜折耳根作為點綴。五道工序，其中配料，一鍋香噴噴的洋芋絞絞就做好了。
來上一碗，吃在嘴裡，舌尖感受到了一場盛宴，麻辣鮮香，樣樣皆有，這就是我吃了十幾年的洋芋絞絞。
歡迎大家隨時來我們這裡旅旅遊，試吃我心目中最好吃的洋芋絞絞。
日出籬東水
你們家鄉有什麼特色小吃？這個問題即使不問，我也早就想找個機會推薦一下我家鄉的特色美食了。我的老家在山東省聊城市冠縣。著名自媒體人，也是“重量級”老饕的王五四說，我在縣城能最大概率吃到好吃的東西。現在城市裡無處可尋的傳統小吃，在縣城就是老百姓日常生活的一部分。我的家鄉冠縣也不例外。今天就介紹一款在冠縣久負盛譽的小吃——雞蛋荷包。
雞蛋荷包在全國其他地方也有，有的叫“氣布袋”，在我現在居住的城市濟南也並不鮮見。一般炸油條的地方都會炸。在濟南，它一般是四方形的，裡面裝一個雞蛋。炸得好一點的，雞蛋熟了，但雞蛋液凝固成團，像是塞了一個水煮蛋在裡面；更多的是炸得外面都焦了裡面的蛋液還不成形的，這屬於火侯掌握不好的。
在冠縣，這兩種情況我基本上都沒遇到過。冠縣人炸雞蛋荷包那簡直就是一絕啊。不同於濟南的四方形外觀，冠縣的雞蛋荷包是長方形的，一般裡面是兩個雞蛋起步，據說有土豪一次放五六個雞蛋的，老闆照樣炸得很成功。炸好的雞蛋荷包外表酥脆，裡面的蛋白蛋黃均勻分佈，鮮嫩柔軟。想到這裡我的口水簡直要流出來啦。
這些年，冠縣雞蛋荷包成功抵禦了煎餅果子、雞蛋灌餅、菜煎餅、裡脊燒餅、肉夾饃等等的入侵，紮紮實實排在老百姓最喜愛的早餐美食第一位。雞蛋荷包不僅是冠縣人的早餐食物，更是冠縣人的精神食糧。很多定居到外地的冠縣人回老家第一個想吃的就是雞蛋荷包；很多冠縣當地人期待著疫情過後第一個要吃的也是雞蛋荷包。於冠縣人而言，早上吃個雞蛋荷包，配一碗豆漿或者豆沫，是最美不過的了。豆沫是冠縣的另一種特色小吃，具體詳情且聽下回分解。
感謝您的閱讀。如果有機會到冠縣，一定不要忘了品嚐一下我們大冠縣的雞蛋荷包喲。PS：圖二至圖五都是我本人拍攝的。圖三就是我每次回老家都必去的一個早餐店。
靜賞歲月
我每次去上街必買了一樣小吃，那就是臭豆腐，話說我們已經吃了很長時間的臭豆腐了，要說臭豆腐，當屬湖南長沙的臭豆腐，那裡的臭豆腐可以說是一絕，雖然臭豆腐很多人避之不及，它的味道確實是非常的臭，但是它也確實是非常的好吃，它的口感外焦裡嫩，臭豆腐也因為它的口感被圈粉了很多人，很多人被它的美味所打敗，我就是被臭豆腐的口感深深迷惑中的一個。
其實臭豆腐也分很多種，每一家臭豆腐的口感都是不大相同的，經過我數年的品嚐，我竟然總結出了一套製作臭豆腐的方法，我去超市買好食材以後，然後我就在家開始了製作臭豆腐的旅途，經過我的數次嘗試，我終於製作出來了口感正宗的臭豆腐。我把我製作臭豆腐的秘方，分享給了一個也是經常吃臭豆腐的朋友，他嘗過以後，還以為我是在外面買的臭豆腐，還問我這個臭豆腐店的名字是什麼？還打算安利給他的朋友，我聽了以後非常的開心，我知道我的臭豆腐研製成功了。
那麼接下來我就把我製作臭豆腐的秘方來分享給大家，首先我們去買豆腐，豆腐我們一定要選擇北豆腐，我們先把青礬放進一個桶裡面，然後我們再在桶裡面倒入沸水，然後我們就可以開始攪拌了，等到青礬攪拌均勻後，我們把剛剛選好的北豆腐放進去，讓豆腐在裡面浸泡兩小時左右，兩小時以後我們就可以把它撈出來了，撈出來出來後把豆腐冷卻一下。然後再在裡面放進去滷水，然後我們看看，豆腐軟不軟，如果硬的話多泡一會，軟了就少泡一會兒。
然後我們滷好豆腐以後，我們用放涼的開水沖洗一下，這時候就可以裝進篩子裡面，瀝乾它的水分，等到水濃稠的時候，我們倒進去滷水，然後我們再加入辣椒油和少量的醬油，一點點的香油和一點味精，然後我們再加入適量的湯，把它們兌成汁，等到油熱了以後，我們就可以把我們滷好的豆腐下鍋了，炸大概五分鐘左右，剛到豆腐呈現金黃色的時候，我們就可以撈出來了，把豆腐的油瀝乾以後，我們在每塊豆腐上捅出來一個眼兒，然後我們就可以把我們剛才製作出來的辣椒醬，淋在豆腐眼裡面。
下面我想給大家再介紹一下炸臭豆腐的技巧，我們用滷水泡豆腐的時候，在春秋天我們浸泡大概三小時或五個小時就可以了，但是如果是在夏天，我們只需要浸泡兩小時就可以了，冬天我們需要浸泡的時間更長一點，大概浸泡到十個小時以上，另外我們炸豆腐的時候一定要控制好火候，觀察好豆腐的狀態，按照豆腐的狀態掌握火候，火大的時候就把它調成小火，火小的時候就把它調成大火，等到豆腐炸透了就可以了。
你在家也可以嘗試著做一下臭豆腐，絕對比外面更加衛生和健康，如果你覺得這篇製作臭豆腐的方法對你有幫助的話，就請你給我點個贊，並分享給你的朋友收藏一下吧，我每天都會給大家帶來不同的美食，不僅僅是製作臭豆腐哦，非常感謝大家對我這篇製作臭豆腐的閱讀，如果你有更好的方法來製作臭豆腐，也可以在下面評論，感謝大家了。
子夕美食
你好，很高興能夠有機會回答你的問題。
我是河南的，我們河南人熱情好客，小吃更是數不勝數。對於我這土生土長的吃貨，閉著眼睛都能吃說出一大堆來。
一 首先說說省內的，
方城的燴麵，開封的灌湯包，
洛陽的不翻湯，泰山歸來不看嶽，洛陽歸來不喝湯。
濮陽的壯饃，餡餅界的巨無霸，中國式的大披薩。
登封的芝麻蓋燒餅，焦 脆 軟 香是它獨特的印記。
安陽的燴菜，很多食材一起用高湯燉煮而成。
以及油饃頭，煎包，韭菜盒子，炒涼粉，逍遙鎮的胡辣湯，糊塗麵條，燴菜，肉盒子，花生糕等等都是街頭都能吃到的特色小吃，經濟便宜又美味。
二 再說說我們駐馬店的，九縣一市，我是駐馬店汝南縣的，我們縣城有道獨有的小吃，更是離了汝南就吃不著的美味，那就是我們汝南的雞肉丸子。
雞肉丸子。
是有紅薯粉，和雞肉製作而成。
1.首先雞肉切成小條條，加入調料，包裹到紅薯粉
團成雞蛋大小。
2.把團好的丸子放到8成熱油鍋裡炸。
3.把炸好的丸子涼幹，(涼乾的是可以儲放幾天的)食用時，提前放在涼水裡侵泡上2-5個小時。泡成鴨蛋大小就可以。
4把泡好的丸子放高湯裡煮，(千張豆腐皮，饊子，北京方便麵，羊腦 牛肚等)出鍋香菜蔥花一放，這可是雞肉丸子必不可少的配菜。
油而不膩，口味鮮美，喝一碗暖心暖肺。
丁丁家常菜
以下是部分
新疆美食1.“饢”：
是維吾爾等民族日常生活的主食。以麵粉發酵後在饢坑裡烘烤而成，可以存放的時間很長，種類很多，大小不一。最大的饢直徑有50釐米，周邊厚，中間薄，戳有花紋，放少量鹽和洋蔥。最小的饢只有普通口杯大，最厚的饢有６釐米左右。此外還有肉饢、油饢、甜饢，又脆又香。
饢包肉，在炒好的肉、菜裡放進切成塊的饢，是饢的另一種吃法。在新疆，說起饢包肉，恐怕沒有人不知道，因為它不僅是當地的一道傳統菜，也是一道菜點合壁菜。饢是維吾爾族的主食品種，如同漢餐中的饅頭一樣，在新疆，無論你走到哪裡，都可以見到饢，吃到饢。饢包肉是在大街小巷的清真餐廳裡都有，價格也不貴，就幾十塊，比較好吃的應該是二道橋大巴扎那塊，饢包肉的羊肉非常的嫩哦。
新疆美食2.“抓飯”：
是過節、待客必備的美食。做法是先用植物油炒洋蔥、胡蘿蔔條、羊肉塊，然後放入淘淨的大米加水燜蒸，熟後香味撲鼻，甜中有鹹，羊肉鮮嫩。吃時用手抓，因此得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，新疆各民族普遍喜愛。不過現在吃抓飯都用筷子或湯匙。
新疆美食3.“烤全羊”：
烤全羊是新疆的一大名撰，是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品，其風味可以同北京烤鴨媲美。
烤全羊是選擇羯羊或週歲以內的肥羊羔為主要原料，羊宰殺後，去其蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、薑黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成。
新疆美食4.“烤羊肉串”：
新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。是維吾爾族的一種傳統小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不羶，鮮嫩可口。
新疆還有一種用鍋炒制的烤肉叫“炒烤肉”，做法和味道與烤羊肉差不多，只不過不用鐵釺子串，直接放在鍋裡炒制即可。一般家庭聚會時常做此菜。。
新疆美食5.羊雜碎頭蹄：
除了羊肉，雜碎頭蹄也被做成了精美的小吃，如雜碎湯、灌腸子、面肺子、胡辣羊蹄、羊頭肉，米腸子等都很好吃。
米腸子和麵肺子是利用羊的下水做的一道名撰。做法是：將羊肺和羊大腸洗淨，將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入羊肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半熟時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。這種小吃做工細，味道香，深受各族群眾的歡迎。主人常用這種小吃招待客人。
新疆美食6.烤包子:
烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜餚時的調味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。總之吃起來比看起來還香
另外還有一種叫薄皮包子，這種包子的皮不用發麵，而是用溫鹽水和麵而成，麵皮擀得很薄，幾乎可以透亮。肉餡主要用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥未、孜然粉、胡椒粉、精鹽和少量的水攪拌而成。包好的包子在籠裡蒸20多分鐘即熟。這種包子皮薄肉嫩油多，伴有洋蔥的香甜味，非常可口。薄皮包子除了單獨食用外，還常和抓飯在一起食用，即在抓飯上放幾個薄皮包子，這是維吾爾族用來招待親朋好友的上等飯。
新疆美食7.拌麵：
拉條子就是新疆拌麵的俗稱，製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味。
拉條子用上好麵粉和麵，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。做拉條子的關鍵是掌握好和麵和拉制兩個環節。和麵時用鹽水，鹽要放得適量，恰到好處，面要和得軟一些為宜，揉透餳好。飯館裡，都是大把拉制，技術嫻熟的廚師一把可拉十幾公斤。
丁丁炒麵是新疆特色炒麵，就是把下好的拉條子面切成小段，然後與蔬菜和肉一起放在炒鍋中炒，營養均衡，超好吃！
新疆美食8.三涼：
涼皮，涼粉，涼麵稱為三涼，其中涼麵就烤肉最為好吃。
新疆美食9.湯飯：
也叫揪片子。湯飯適合天氣涼的時候吃，對胃比較好，而且有營養。
新疆美食10. 大盤雞：
新疆大盤雞起源於90年代初期，新疆大盤雞的原創地在新疆沙灣縣，據說出自於當地的一家清真飯館。不過很快就在全新疆範圍內流行開，幾乎家家戶戶都有人會做，象在四川每家都有人會做回鍋肉一般普及。原料主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細。而且經濟實惠，親朋聚會氣氛熱烈。大盤雞配皮帶面是吃大盤雞不變的選擇。
新疆美食11.手抓羊肉：
羊羔肉是一種味美的肉食品。選擇當年羯羊或週歲以內的羊左手抓肉食新疆的一道美食。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，洗淨後放在大鍋裡煮，並放洋蔥、胡椒等佐料。煮肉的方法有兩種，一種是先用冷水煮，另一種是先用開水煮，無論哪種煮法，都要撈去浮在湯上面的血沫，等肉快熟時再放鹽。手抓肉肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
新疆美食12 奶茶
與內地的奶茶不同，用磚茶、牛奶和鹽煮成聞起來很香，味道有點鹹，有不一樣的滋味。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。
新疆美食13 油塔子
顧名思義，油塔子形狀似塔，是西北迴族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。現在成為新疆各族人民喜愛的美食。
新疆美食14 納仁
納仁是新疆牧區的一種佳餚，具有明顯的牧區特色。這種佳餚也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰殺後，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，放在涼水鍋裡開始加熱，煮沸後，撇去血沫。一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後，用原汁肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃，這就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人還要請客人喝碗原汁湯，以達到“原湯化原食”的目的。吃這種飯有許多講究，特別是在牧區，反映了主人對客人的尊重和熱情。
藍黑背影
大家好，我是四川宜賓的，家鄉小吃太多了，葉兒粑，涼糕，宜賓燃面，黃粑，抄手，李莊白肉，超級好吃，讓人念念不忘，太想吃了[靈光一閃][靈光一閃]
做個熊貓小糰子
你好，我是小歐的食光。很高興能夠回答你這個問題。
我的家鄉在大西北甘肅省隴南市，位於甘肅省東南部，地處秦巴山區，東接陝西，南通四川，扼陝甘川三省要衝，素稱“秦隴鎖鑰，巴蜀咽喉”。隴南是甘肅省唯一屬於長江水系並擁有亞熱帶氣候的地區，被譽為“隴上江南”。隴南歷史悠久，是秦族、秦文化的發祥地，秦第一陵園——秦西垂陵園位於禮縣大堡子山。隴南還是中國主要中藥材和油橄欖產地之一。
提到隴南小吃，真的是讓人自豪的一件事，要說隴南特色小吃，還真不少，一起跟小歐來看看吧。
洋芋攪團
洋芋攪團是甘肅省隴南市武都區的著名特色小吃之一。洋芋攪團是將蒸熟的洋芋剝皮，放到砸洋芋的木槽裡，用木錘砸成頗有粘度的一大團洋芋泥。食用的時候，用木鏟舀上一碗，然後根據個人喜好澆上醋水或者酸菜漿水，調上蒜泥、蔥末、油潑辣子、韭菜等即可。吃起來綿軟柔滑，清香可口，風味獨特，受到人們的喜愛。
麵茶
麵茶是隴南市康縣特色小吃，又稱罐罐茶，用茶罐子做出來的，茶罐子必須是土燒罐子。麵茶有獨特的“三層樓”形式，主要是指作為麵茶的調料必須能分出來三層來。最好的調料是：油渣、蒜苗飄在上面，雞蛋、核桃面浮在中間，豆腐、土豆沉在下面。
涼粉
涼粉是隴南市宕昌哈達鋪特色小吃，由蕎麥、大豆製成，紅軍涼粉光滑、晶瑩、柔軟，食時拌上各種調料，可解暑除煩悶。
鍋盔
鍋盔是隴南市西和特色小吃，體呈圓形，直徑尺許，厚8—10釐米，重5斤。製作時，量取麥面精粉，壓桿和麵，淺鍋慢火烘烤。向來以聞著香、吃著酥、出門攜帶方便、家裡久存不壞而聞名。它既是一種獨特的風味食品，又是饋贈親朋好友的禮品。
豆花和豆花面
豆花和豆花面是隴南市文縣碧口一帶四季皆宜的風味特色小吃，它營養豐富，質地潔白鮮嫩，調料精緻，麻辣鮮香。
莜麵窩窩
莜麵窩窩是隴南市兩當特色小吃，也是養胃的一道雜糧麵食。莜麵的營養價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多；製作精緻，吃著有筋道，耐飢抗寒，富有營養。蒸時要注意火候，火候不到不熟，吃著帶沙感；蒸得過火了則軟癱立不起來，吃時則無筋，味欠色減。
熱麵皮
熱麵皮是隴南市禮縣特色小吃，熱麵皮爽滑筋道，辣味十足，是禮縣最具特色的漢族名小吃之一。它是將麵粉製成的麵皮和麵筋蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。禮縣熱麵皮，口感鮮香麻辣，麵皮筋道適合各類人群食用。
油茶麻花
油茶麻花是隴南市成縣特色小吃，用小麥麵粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調料，用清油炒熟熬成湯，可獨湯食用，也可將麻花煮到湯裡食用。舀到碗裡後加點蔥花，味道鮮美。
清真九碗三行子
清真九碗三行子是隴南市徽縣特色小吃，九道菜分別是八寶飯、紅燒牛肉、清蒸丸子、清蒸羊肉、清蒸雞塊、羊肉小炒、酸菜豆花、河池拌三片、青菜炒豆腐。
還有隴南江落棒棒面、洋芋餅、魚飯等其它小吃。
以上就是我瞭解的最具有特色的小吃，還有很多很多的其它小吃，如果您來隴南一定要吃一遍我們隴南特色小吃，隴南歡迎您。
小歐的食光
我是楊家大院，我來為你回答我的家鄉有什麼特色小吃！
首先我來為大家介紹下我的家鄉，我的家鄉是湖南，想必大家對湖南也有很深的印象，湖南歷史上出過很多名人，其中大家最印象深刻的那當選我們偉大的領袖毛主席，另外湖南的的小吃也是相當的出名的！
下面我就為大家來介紹下我們湖南有什麼特色小吃！
第1，長沙臭豆腐
臭豆腐對喜歡的人那是真的香，對不喜歡的人來說那是避而遠之，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。長沙和南京的臭豆腐相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
而臭豆腐的出現其中也有民間傳言，相傳朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進嘴裡，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終於廣為流傳。
第2，糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。
以上是我為樓主列出的我常吃的兩樣我們湖南的特色小吃，實際湖南還有很多著名小吃，如樓主有時間可以去湖南嘗試一下
