本刊记者 贺玲玲
作为国际大都市上海“后花园”的崇明岛，为了为上海留下最后一块绿地，唯有“生态”一条路可走，于是“有机农业”便成为他们无奈的选择。当然，背靠国际性的大市场，崇明做“有机”，自然有所不同。
有机难“做”
环境问题和食品安全是老生常谈的问题了，于是有机农业开始被消费者和企业关注。但并非所有人都能从中“渔利”。现状是，发展多年的有机农业到现在依然没有形成真正的市场规模，有机食品也不是所有消费者都“吃得起”，有机农业也不是所有人都“种得起”。
对有机农业的参与者而言，要有专业的种植、养殖和管理经验，还需要天时地利的配合，有机农业收益见效慢，不是所有投资者都等得起。这样一来，有机农业把一大批光有情怀或光有技术、资金的人排除在外。重重难题下，做有机农业者众多，但成功者少。
最好吃的大米
有机大米是崇明岛品种最多、发展最好的有机农产品之一。
东滩大米，以崇明岛东滩湿地命名，2015年就在吉林长春举行的“第十五届全国稻米产业大会”上，一举夺得全国“最佳食味米奖第一名”，成为全国“口感一流”的大米。为确保大米品质和质量安全，从选种、种植、烘晒、加工、销售各环节，东滩大米都实行全产业链管理。真源香谷大米，已获中国绿色食品发展中心“绿色食品A级产品”的认定，拥有一批稳定的消费群体。如今在崇明岛上，真源农业公司联合另外7家农业公司，正在与政府携手打造崇明大米区域品牌。在销售模式上，真源农业采取线上线下融合的模式。线上主要通过盒马鲜生APP、崇明生态农品、我厨网等网络渠道，线下主要通过盒马鲜生、崇明生态农业公司、华联超市、爱森等门店进行销售。
用“情怀”种菜
做有机农业的人往往抱着完全不同的出发点，有些人看到了其中的商业机会，有些为了实践自己的理念，有些出于某种“情怀”。做有机蔬菜的黄震就是出于情怀。
2008年，黄震遭遇金融危机，被迫下岗。他坚定地和父母在崇明中兴镇承包了300亩土地，开始种有机蔬菜。2012年，黄震成立上海万禾农业科技发展有限公司，在科学家的建议下，黄震用2000亩有机农场产生的蔬菜秸秆作为羊的主食，羊舍的空荡处种植了板蓝根，板蓝根晒干后切碎放在羊草里给羊食用，来提高羊的免疫能力......。
万禾建立了农业公众号，与淘宝、微店等电子商务平台合作，建立了线上APP服务。此外，公司还通过网络直播平台，将有机蔬菜从种植、采收、包装到配送的过程，实时展示给会员客户。4年多来，万禾农业共投入4000多万元的成本。万禾也早已盈利，现在公司年销售额3000万元，带动当地600多户农户增收，“万禾”的许多员工甚至已达到了要交税的收入标准，更不用说黄震本人和公司盈利了。
让世界都来做“有机”
发展有机农业，这一切看似是主动，实则是被动。
作为上海的“后花园”，发展高端有机农业成了唯一出路。
现在，崇明区耕地面积76万亩，水稻种植总面积有50万亩，农业GDP占比达20%。2016年末，松江966户规模经营的家庭农场（户均143.3亩）土地已占粮田总面积的95%，户均年收入12.2万元。
也许未来，崇明岛能够让有机产品不再是小众奢侈品，通过选择合适的渠道，有机也能够为大众服务，从而还原食物本来的面貌。
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