脆皮炸鮮奶的做法
1.將牛奶倒入杯中，再加入玉米澱粉，白糖拌勻後放入鍋中
2.攪拌好以後倒入鍋中，用小火加熱，不停攪拌至粘稠
3.看起來像這樣的糊糊狀
4.找一個矩形容器，塗上一層油，倒入奶糊，晾涼後入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕
5.奶糕切條
6.滾一圈麵粉，再到蛋液裡轉一圈
7.再在麵包糠裡裹一遍
8.待油稍熱，放入奶糕小火煎至兩面金黃
9.將盤子上放上吸油紙，把炸好的脆皮鮮奶擺盤即可！也可放綠葉蔬菜做鋪墊
脆皮炸鮮奶成品圖
烹飪技巧
一開始是拿筷子夾著去粘麵粉蛋液麵包糠，發現一夾就斷，直接改用手，方便多了
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