棒奔霸
農村果園裡很多水果吃不了，可以自己想辦法做成酒，罐頭，醋，還有果醬，這樣就能存放的時間更久些。
前幾天剛介紹過，用吃不了的杏子做杏醬，杏子，山楂，這兩種水果最適合做果醬了，酸酸甜甜味道很是不錯，就是山楂比較麻煩，不如杏子好剝核。做出來的果醬可以存放時間久些。
杏子和桃子還有葡萄，這三種水果可以煮成罐頭，做法也簡單，把杏子桃子一掰兩半，去核，葡萄要剝皮，然後放在盆裡加冰糖上鍋蒸，蒸出來後涼透放入容器裡，這就是自制罐頭了，比水果存放日子久。
做水果酒是存放時間最久的一個方法，葡萄和櫻桃是最好的選擇，都是經過清洗，殺菌，然後晾乾放到容器裡，加糖發酵成酒。
柿子做醋，曾經看見村裡有長輩，把吃不完又軟和了的柿子輕輕碼在一起，放在家中背風背光處，下面接個罐子，等到了一定時間，杏子自身發酵，會慢慢往下滴酸甜可口的醋。
悠然知道的也就這麼多了，至於替主說的做果汁，我們這裡好像不太喜歡做，做的最多的是葡萄酒和杏子果醬。
悠然見東山
要說起農村果園什麼水果可以製作果酒？最為常見，最為好喝又營養豐富，製作最為簡單的當屬是葡萄酒了。
葡萄美酒夜光杯。葡萄是我們大家都愛吃的水果。其酸甜可口，鮮嫩多汁。營養豐富，非常受人們的喜愛。葡萄不光可以生吃，葡萄還可以釀酒，葡萄酒不光好喝，對人體有增進食慾，美容養顏的功效，尤其是對女人非常有好處，晚上睡前來上一杯葡萄酒，對睡眠的改善有很大的幫助，同時又有滋補養顏的功效。經常飲用還具有防衰老，延年益壽的功能。那麼怎麼才能釀造出好喝的葡萄酒呢？
在我老家種植葡萄的很多，基本家家戶戶都有種植。每年賣不完，或吃不完的葡萄都會拿來釀酒。葡萄酒的製作方法很簡單，今天小夥子就給大家分享一下怎麼製作葡萄酒。
首先一定要挑選味道很甜成熟的葡萄，最好是紫紅紫紅的，紅的發黑那是最好的。然後清洗晾乾，剪掉果蒂用涼水放鹽浸泡半個小時，可以起到殺菌去農殘的作用。注意清洗的時候一定要把破碎的葡萄挑出來，以免影響葡萄酒的發酵，影響口味。
然後找一個容器把清洗過後的葡萄放進去，用手一個一個全部捏破。按照五斤斤葡萄一斤白糖的比例。喜歡甜的可以多放些糖，然後進行攪拌均勻過後。倒進乾淨的容器，用保鮮膜把容器的口子封閉紮緊。
放在陽光照不到的地方進行發酵。一般夏天溫度過高，發酵時間比較短，一個月就可以享用了。這裡給大家分享一下，發酵半年左右時間的葡萄酒最為好喝。太早了沒有酒味，和飲料一樣，太晚了酒勁太大，沒有飲料的風味了。所以我們不管是製作還是購買葡萄酒，最好是半年左右時間的。
自己釀造的葡萄酒消毒工藝有限，沒有添加任何防腐劑，所以不宜存放太久，一般一年以內就要喝掉，不然就容易壞掉了！
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賣柚子的小夥子
農村果園有什麼水果可以製作存放很久的果汁果酒，這麼製作？
在農村不比城市，城裡人吃水果什麼都要花生錢買，而在農村家家戶戶都種植水果，特別是豐收年，水果價格又便宜，賣不掉又吃不少，爛在樹上看看怪可惜，果農們都會把多餘水果製作在果汁、果酒、水果罐頭。我今天就跟大家說一說枇杷露的製作方法。
一、剝皮、去核、清洗、搗碎、瀝汁
將新鮮採摘的枇杷剝皮去核
用清水沖洗乾淨，然後放入盆子裡搗碎，再用紗布將枇杷汁瀝出來待用
二、土法煎熬枇杷露
將土灶點火，把鐵鍋燒熱至七成熱，倒入少許食用油，這樣煎熬枇杷露不會粘鍋起糊。再將枇杷汁倒入鐵鍋裡用溫火剪熬。
三、去泡沫，加浙貝或川貝粉、冰糖
煎熬枇杷露時鍋裡會冒出很多白沬，得用鏟子將白沬撈去。再加入浙貝或者川貝粉
倒入冰糖攪拌均勻再煎熬
當枇杷露煎熬成起連汁時就可以起鍋了。
四、冷卻裝入玻璃瓶，放入保鮮櫃冷藏待用
待枇杷露冷卻後倒入玻璃瓶儲存，再將枇杷露置放在冰箱子裡冷藏待用，用冰箱冷藏枇杷露可以保存的很久。
自制枇杷露不添加任防腐劑，安全衛生營養價值高，具有止咳化痰之功效，大人小孩皆可以食用。
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