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一直喜欢吃饭店里那道蒜蓉粉丝龙虾,喜欢那粉丝的味道更甚于龙虾肉,呵呵。
自家做菜也要讲究实惠,咱把龙虾换成对虾或者基围虾都可以,一样能做出无敌美味来!
用料
<table><tbody>蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!
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