3月4日，盒馬對外發布旗下主打有機菜的新品牌——盒馬有機鮮。盒馬方面透露，在上海區域，有機菜的銷售已經佔到整體類目的20%。吃有機菜，正在成為盒區房用戶的消費主流。
一盒300g的有機青菜，在盒馬賣到4.8元，其它電商或超市同等份量都要賣到10元以上。同樣是250g份量的一包有機茼蒿，盒馬賣5.9元，滬上一家精品超市賣到了十七八元錢，價格相差了幾倍。
“把高高在上的有機菜價‘拉下神壇’，讓消費者能以市場一半左右的價格，在盒馬買到真有機蔬菜。”盒馬上海區域生鮮採購總監陳華表示，從2018年5月，盒馬正式啟動有機蔬菜項目，在上海周邊篩選了4片基地，首批上市了7個品種的有機菜。
因不使用化肥，人工拔草、人工除蟲，這無疑都抬高了有機蔬菜的“身價”，也是有機菜一直很難做大市場的原因。
跟盒馬達成直採合作的基地，一是有了穩定的市場和用戶，通過訂單模式穩定生產和供應；二是聚焦重點品類實現規模化種植，以上海春季只需要種植迷你胡蘿蔔、茼蒿、青菜等四個品種，大大提升了農場的整體效益。
為了保障有機菜的品類豐富性，盒馬目前已經在全國7個省市佈局基地，通過“候鳥式”種植，讓消費者一年四季都能買到綠葉菜和茄瓜果。比如，冬季江浙滬氣溫低，綠葉菜不缺，但缺發茄瓜果，就由雲南基地供應，到了炎熱的夏天，綠葉菜不長了，就從河北直供有機綠葉菜補充江浙滬市場。
截止到2020年2月底，盒馬的有機菜基地已經遍佈江浙滬、雲南、山東、河北、福建七個省市，品類涵蓋茄果瓜、根莖菜、豆菜、野菜和調料菜，全年100多款商品，保證每個季節消費者都可以買到四五十個品類的有機菜。
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