现榨纯正香油
有些农村小超市卖的猪头肉才五块，为什么这么便宜？
是不是真的便宜，咱们就要知道市场上平时卖的猪头肉是什么价位？
某宝上带真空包装的熟食猪头肉400克是38.9元，还不到一斤。市场上应该熟食在20元以上一斤。这个当然是零售的价格，要是量大批发的话，可能更便宜，预计在15块一斤的样子。
不知道题主说的有些农村小超市指的是哪里？是生肉还是熟食？要是熟食的话绝对不可能。那咱们就按是熟食猪头肉来说。因为熟食猪头肉在卤制或者清水煮肉都会有折损。
才5块的生肉猪头肉，我认为是不可能买的到的。因为正常的渠道进货，生肉猪头肉的批发价也在五六元一斤之间了。要是零售出去还是5元的话不是赔钱赚吆喝吗？
那么，这里面估计就有问题了。有几种可能，冻品，病（死）肉，母～猪肉。不能不这样怀疑。也许我想的多了。冻品也不会那么便宜，除非在冷库时间长了，要么就是后面两种推测。
猪头肉好吃，是某些人群的最爱，可以做下酒菜的。蛋白质含量也比猪肉高，吃不起牛羊肉，猪头肉就是最好的下酒菜了，但不能贪图便宜，便宜没好货。这个价位生肉猪头肉不可能，熟食猪头肉更离谱了。
农村老俗话
您好，科学兴农为您解答。
猪头肉很多朋友都喜欢吃，尤其是配上一些小酒，真的是很美味。本人最喜欢的是买来酱猪头肉之后，配上线椒炒制一下的猪头肉，不仅肉质软糯，再加上辣椒的辣味，非常下饭。
五元一斤的猪头肉能吃吗？
相信大家看到这个问题之后，最关心的问题还是这么便宜的猪头肉到底能吃吗？如果说是过去的话，农村能够买到五元一斤的猪头肉还是有可能的。以前村里面夏天的时候到了晚上总能够听到有一些骑着三轮车在村里面喊卖猪头肉的，家里面干完活回家的男人也很喜欢买上一些，价格也不是很贵，也就是四五元一斤的样子。不过现在我们这边是见不到这么便宜的猪头肉了。现在我们这边的猪头肉价格也是高低不等，一般市场上一般的猪头肉也是十块左右一斤的样子，好一点的价格能够卖到十几元一斤。刚才看了看网上卖的的即食的那种真空包装的猪头肉都是十五六块钱一斤。这样来看猪头肉的价格还是不低的。
那么猪头肉的成本大概什么样子呢？
猪头肉的成本主要包括新鲜的猪头肉、各种大料、水电、人工等，如果是包装的猪头肉还要算包装费，门店费等。目前市场上新鲜的生猪头肉一般在五元靠上，所以说价格低于六元的猪头肉几乎上市不存在的。这里附上一张最近生猪头肉的市场批发价格走势图。所以说像题主所说的五元一斤的猪头肉本人认为几乎是不存在的。如果存在的话，最好也不要购买这样的猪头肉。大家都知道一句话“价值决定价格”，还有一句是“便宜没好货”。所以说价格能够卖到这么低的猪头肉其中一定存在一定的问题。
以前在农村能买到便宜的猪头肉主要是因为以前猪头肉的成本没有现在这么高。另一个原因是，过去农村在食品安全监督这方面没有现在这么健全，很多生猪都是农户自己家养殖的，卖肉的也是私人卖肉，肉的品质没办法保障，但是价格要比一些正规的猪肉便宜。不过这样的猪肉还是不买不吃为好。还有就是很多朋友担心的，猪头肉是一些不合格的猪肉，价格自然就便宜了。
以前我家门口有个卖包子的，后来了解到他家的肉包子都是和卖猪肉的老板商量好，把那些卖不掉的，卖剩下的猪肉留给他，然后他花很便宜的价格就能够买到肉，自己剁成肉馅，普通人根本分不出肉馅的好坏。以至于现在本人都不敢吃街边的肉馅的包子。
所以对于一些价格严重低于市场正常价格的猪头肉，还是奉劝各位不吃为好。（三）
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猪头肉一直是农村比较受欢迎最便宜的肉食产品，其价格一般也会随着生猪的价格上下浮动，由于今年受非洲猪瘟的影响，生猪价格一直下滑，这也导致猪头价格也非常低。农村一般生猪头价格普遍在4.4--5元之间，煮熟的猪头肉价格在7元到8元之间，这是鲜猪头肉价格，还有一种叫冷冻猪肉价格要便宜很多了。所以农村超市5元猪头肉应该就是从冷库进货过来的。都是冷冻了很长时间，不新鲜，但是煮熟以后和鲜猪头肉味道没有什么区别。
乡下文艺范儿
这是一个有趣的现象。我觉得有如下原因：
1.现在猪肉价格比较低迷，猪头肉肯定也不会很贵。
2.猪头肉里面有猪头骨，很多骨头，并且很重，很压称！也就是说猪头肉，干货比较少，我们吃的是肉，不会吃和它一起的骨头啊，这就意味着要扔掉不少东西，所以猪头肉如果太贵，就不会有人买了，只有便宜点卖了！
3.随着规模化养猪业的发展，猪肉和猪头，供应充足，甚至供过于求，所以猪肉和猪头肉价格都很低迷！2007年猪肉价格猛涨，我记得是15元一斤！如今的价格大不如前。
4.消费者偏好决定的！毕竟爱吃猪头肉的人比较少，只有喜欢吃猪头肉的人才会买猪头肉吃。猪头肉的市场毕竟比较小，买的人不是那么多，所以价格就很低迷！
5.猪头肉不好卖，加上保管和冷藏都需要成本。所以商家着急把猪头肉卖出去，于是降价出售，便宜卖！
6.有可能这批猪头肉来自大洋彼岸的美国，也有可能来自欧洲。他们不爱吃猪头肉和猪的内脏，这些东西价格便宜，就被出口到了中国。
7.有的可能是死猪身上的猪头肉。成本当然很低。当然卖价也低！
高中数学邓老师
这个问题不能一概而论，不同地方物价各不相同，同一地区的猪肉不同部位相边较应该更贴切一些。
以我这为例，我这里瘦肉15一斤，五花肉12，而带骨整猪头一般屠夫都是往卤肉店送价格在5元右。猪头肉便宜也是有原因的，其一就是猪头不好清理，农村人应该都知道猪头上的毛刮不干净，买回家怎么处理那些毛就够头疼了，再者猪头上骨头不容易剔下来，还有就是猪头肉一般做出来并不好吃。所以猪头肉比其它地方的肉便宜很多不必感到奇怪，并不一定就是肉有问题！
农村随拍君
有些农村小超市卖的猪头肉才五块，为什么这么便宜？猪头肉在农村是非常流行的一种肉食，食用见到，味道香糯，最主要的是价格比普通的肉食要便宜上许多，但如题描述的五块一斤，说实话，在前几年好像遇到过一次，今年在猪价最低的时候，确实猪头肉有过一段特别低的价格，菜市场自己煮熟的批发6块多一斤，零售8元，很少在低于这个价格的。
卖5元一斤的猪头肉的原因，不外乎有这几个，一是肉质没有保障，使用一些病死猪头，以次充好进行销售，但作为食品关乎所有人的健康大事，现在一般人不敢这么明目张胆进行这样的操作，但也不能排除这样的可能。
第二种也是可能性最大的，那就是几个专门煮猪头肉的联合从南方地区大量入手一些进口的冻猪头，这种猪头只有猪脸部位，很瘦猪脸挺长的那种，价格相当的低廉，都是南方屠宰场加工之后的猪头，猪头在本地不食用或者销量不好，会以很低的价格销售到猪头肉的消费区。这种猪头价格是相当的低廉的。再加上低价的猪头肉不是煮熟的，是用油焖熟的，一斤生肉可以出8--9两的熟肉，价格低是很有可能的。
今年夏季我们这的几个专门煮肉的就联合起来，拉了一大车的这样的猪头，本来说的好好的，拉回来后几家分，可一看货，确实不理想，太瘦，煮不出来那种冒油肥糯的标准，最后一个猪头10块钱处理“生的”，临到下午依然没有处理完，天气炎热，猪头很快就会发臭，怎么办，招呼邻居，不要钱，谁要谁拿去，问题是猪头太多，邻居们把冰箱都塞满，依然没有放下，最后找了一些种植果园的，用三马车拉倒地里，一棵果树下面埋下一个猪头，当肥料了。
还有一种就是超市为了搞促销，拉顾客，加之猪头肉本身价格就低廉，即便稍微赔上一点作为促销手段，也是完全有可能的，关于5块钱的猪头肉，你是怎么看的呢？欢迎评论留言，谢谢。
棒奔霸
可能你真的不相信，今天我们的集市上卖的已经煮熟的猪头肉才4.5元一斤，是的，是四元五角钱一斤，煮熟的猪心、猪舌才8元一斤。有许多人到摊上买上半斤猪头肉、半斤小酒，坐在摊主提供的小桌上乐呵呵地享清闲，或三、五成群买上几斤猪头肉、猪大肠、猪肝肺等聚在一起喝上二两，这真是一种享受，花钱不多，比到饭店省多了。饭店里半斤猪头肉至少得20元钱。
饭店里的猪头肉与集市上的猪头肉有什么差别？都是猪头肉，差别就价格不一样！那为什么集市上的猪头肉这么便宜呢？
一、成本低。摊主都是自己到肉联成宗购进猪头、猪心连肝肺、猪大肚猪大肠等，一次买的数量大，价格低。回家自己去毛去脏进行清洗加工，然后加上料包自己煮，煮熟了又亲自拉到集市上卖，有些是在集市上现煮现卖。一般是早晨上市，卖到下午三、四点钟就卖完了，一次能卖百多斤。
二、薄利多销。农村大集人多，消费群体大。摆摊的、赶集的、闲逛的，都喜欢在集市上现场买现场吃，体现的是一种消遣和氛围。有些人买回家，都是猪身上的肉，在哪儿不是一样吃？所以集市上的价格低卖的多卖的快，薄利多销也挣不少钱。
三、功夫不打钱。卖猪头肉的自己买料自己加工自己卖，自己的劳务不打价钱，卖肉挣的钱就包括着自己的劳务费了。
就象卖同样的青菜，为什么城里超市里的价格高而农村集市上的价格低，一个道理。
或许你会说卫生条件不一样。对，农村集市上的卫生条件确实是差，可猪头肉都是经过高温煮出来的，而且都是现煮现卖，大多数购买者也都是现场吃的。卖猪头肉的摊位在集市上也都是固定的，集集卖、天天卖，卖了多年了，没出过什么问题。
图说农村事
猪头肉真的好吃啊，我自己是特别是喜欢吃猪头肉的，不管是在外面买的猪头肉，还是过年的时候自己家煮的猪头肉，都喜欢吃，不过感觉还是在外面买的卤猪头肉比较好吃。
现在在城里的猪头肉还是比较贵的，便宜一点的都要十几块一斤了，所以很多人看到在农村几块钱一斤的猪头肉觉得就有问题了。
首先来说这里不排除有一些有问题的，不管是在农村还是在城市里，现在的不法商家还是有的，用一些有问题的猪肉来以次充好，或者是一些冻肉等等。可以看到现在冻肉库很多，在我们镇上就有两个，这些冻肉不知道肉是从哪里来的，反正里面一年四季都有肉。这些肉肯定是要比外面新鲜的猪肉便宜很多的。现在一些烤鸡烤鸭那么便宜，其实很多也是从冻肉库里买的。
还有就是农村的猪头真的很便宜，像我们这边农村的这些屠夫每天要杀很多猪，但是猪头却没人要，我们这边平常在屠夫那里买就是三块钱一斤，而且还是零售的，如果是长期需要的话，可能他会更便宜，前面我们这边的猪头都没人要，今年四五分开始，有一个县城专门做猪头肉的开始在这里收购了，长期需要的话基本上两块多一斤还是能拿下来的，那么回去再卤一下，加工一下，五六块一斤卖出来利润也还是有的啊。所以也不是说这个里面就没有利润的。
但是不管怎么说在路边的小摊小贩卖的那些做好的卤猪头肉还是尽量的少买，这个里面很多确实有问题的。尽量买一些来路正规的，要么是在大超市里买，或者是看着卤的。吃起来比较放心。
