吳凱沒想到，自己的一番“折騰”竟讓公司在過去的兩三個月增收了500萬元。
整天圍著臍橙轉的吳凱是個地地道道的“95後”，家住江西尋烏縣澄江鎮，2016年他進入了鎮上一家果業公司從事臍橙銷售工作。在澄江鎮，臍橙種植已有近30年的歷史。按當地人的說法，臍橙種植依產量多少分“大小年”，2018年是當地臍橙種植的“小年”。“‘小年’意味著臍橙中的大個子掛果多，小個子掛果少。”吳凱說，小個子臍橙儘管掛果少，品質卻不錯，但也常常因為賣相不好而滯銷，以往公司收到的小個子臍橙大多轉賣到水果批發二級市場和榨汁廠。
與以往“小年”不同，2018年底公司收購的小個子臍橙有300萬斤沒有流向水果批發二級市場和榨汁廠。這300萬斤臍橙小果去哪了？
筆者隨吳凱走進公司的果品分選車間，一箱箱已分選裝好的臍橙整齊地碼放在車間空地上。在車間一個不起眼的地方，幾個工人正在一條果品分選流水線上忙碌著。
“300萬斤臍橙小果就在這條流水線上被‘改造’了。”吳凱向筆者介紹，一般按照30斤一箱72至100個臍橙小果的規格進行分選。經過機器初選，將符合規格的果子篩選出來。再通過人工分選，將一些病蟲害果和果皮有明顯破損的果子剔除。
吳凱現場給筆者切開一個小個子臍橙，只見裡面果肉鮮嫩，汁液充沛，果皮也很薄。“臍橙市場上通常認為大個子比小個子品質好，可我覺得不能這麼‘一刀切’。”
為了解市場上的需求，吳凱認真調查梳理消費者喜歡的口味和外形顏色，在隨機抽樣測量甜度的基礎上，對臍橙小果做了進一步的細化分類：橙子小了就是迷你精華橙，橙子青的就歸入“酸中帶甜女生最愛”，橙子發紅一般就是甜橙。
就這樣，吳凱細化分選出了300萬斤臍橙小果，打造出了“迷你橙”等品牌，打通了線上電商和線下商超銷售渠道，完成了對臍橙小果的“改造”。
而經過“改造”的臍橙小果，兩三個月下來，市場表現著實亮眼：線上100萬斤賣了400萬元，餘下的200萬斤通過商超渠道銷售賣了700萬元。“如果還走水果批發二級市場和榨汁廠的老路子，300萬斤臍橙小果最多隻能賣到600萬元。”吳凱說。
“真是奇了，臍橙小果也成了‘香餑餑’！”當地果農王子冰說，去年年底吳凱他們來收臍橙時，小果每斤多給了他8毛錢。
“通過結合消費者的有效需求，細化分類臍橙的特色供給，讓一些臍橙小果在品質保證的基礎上也實現了自身應有的價值。”在尋烏縣副縣長王曉東看來，吳凱實際上做了一番臍橙“供給側結構性改革”新嘗試。
閱讀更多 農家之友 的文章
