银耳是秋冬季节很受欢迎的一种食物，银耳有着“小燕窝”之称，是百姓们的营养补品。在秋冬季节的时候，喝银耳能够补身体，而且还能够美容养颜，是很多朋友经常喝的一种食物。银耳粥的味道也非常好，因为银耳粥不止只有营养，还会有一些其他食材，因此，吃到身体里面营养会更高一些。只是很多朋友在煮银耳的时候都不会，以至于做出来的银耳根本吃不得或者是没营养，浪费了食材。接下来就来给大家介绍一下，煮营养的正确做法一起来看一下吧。煮银耳，别再浪费食材了，教您“正确做法”，银耳出胶多，营养高。
第1步：首先准备一个银耳，银耳建议大家准备一些新鲜的银耳，因为新鲜的银耳它出胶更加快速，更加容易一些，干银耳就算浸泡在长的时间它出胶的速度也没有新鲜银耳快。新鲜银耳准备好之后放到清水中浸泡一个小时左右，让它慢慢适应在水中的生活。浸泡完成之后，把银耳的头部剪去，然后把剩下的银耳撕成块，放入水中清洗几遍。
第2步：清洗好之后注意，不要把银耳直接放入锅中开始炖煮，应该用剪刀把银耳剪成稀碎，最好是指甲盖一半的这种大小，银耳与水的接触面积越大，出胶就会越多，营养也就越高，因此剪得越碎越好。银耳剪碎之后，清洗一遍，然后放入锅中，在锅中放入清水，开大火将水煮开，水开之后转小火慢炖一个小时。一个小时后银耳出胶就差不多了，只要没有放很多水都依稀可以看得出来。
第3步：银耳炖煮一个小时之后，就在锅中放入莲子，红糖，枸杞等食材，继续炖煮一个小时左右，让这些食材的营养充分地与银耳融合。炖煮好之后，把锅盖打开看一看浓稠度，如果不够浓稠的话可以再煮几分钟，如果足够浓稠了就不用了。
以上就是这一期要介绍给大家的内容，这些内容到这里就结束了，如果大家有什么意见的话都可以留言，我们下次再见。
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