銀耳是秋冬季節很受歡迎的一種食物，銀耳有著“小燕窩”之稱，是百姓們的營養補品。在秋冬季節的時候，喝銀耳能夠補身體，而且還能夠美容養顏，是很多朋友經常喝的一種食物。銀耳粥的味道也非常好，因為銀耳粥不止只有營養，還會有一些其他食材，因此，吃到身體裡面營養會更高一些。只是很多朋友在煮銀耳的時候都不會，以至於做出來的銀耳根本吃不得或者是沒營養，浪費了食材。接下來就來給大家介紹一下，煮營養的正確做法一起來看一下吧。煮銀耳，別再浪費食材了，教您“正確做法”，銀耳出膠多，營養高。
第1步：首先準備一個銀耳，銀耳建議大家準備一些新鮮的銀耳，因為新鮮的銀耳它出膠更加快速，更加容易一些，幹銀耳就算浸泡在長的時間它出膠的速度也沒有新鮮銀耳快。新鮮銀耳準備好之後放到清水中浸泡一個小時左右，讓它慢慢適應在水中的生活。浸泡完成之後，把銀耳的頭部剪去，然後把剩下的銀耳撕成塊，放入水中清洗幾遍。
第2步：清洗好之後注意，不要把銀耳直接放入鍋中開始燉煮，應該用剪刀把銀耳剪成稀碎，最好是指甲蓋一半的這種大小，銀耳與水的接觸面積越大，出膠就會越多，營養也就越高，因此剪得越碎越好。銀耳剪碎之後，清洗一遍，然後放入鍋中，在鍋中放入清水，開大火將水煮開，水開之後轉小火慢燉一個小時。一個小時後銀耳出膠就差不多了，只要沒有放很多水都依稀可以看得出來。
第3步：銀耳燉煮一個小時之後，就在鍋中放入蓮子，紅糖，枸杞等食材，繼續燉煮一個小時左右，讓這些食材的營養充分地與銀耳融合。燉煮好之後，把鍋蓋打開看一看濃稠度，如果不夠濃稠的話可以再煮幾分鐘，如果足夠濃稠了就不用了。
以上就是這一期要介紹給大家的內容，這些內容到這裡就結束了，如果大家有什麼意見的話都可以留言，我們下次再見。
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