達裡諾爾，蒙古語的意思是“像大海一樣寬闊美麗的湖”，“諾爾”就是“湖”的意思。達裡諾爾是內蒙古四大內陸湖之一。達裡諾爾國家自然保護區位於內蒙古自治區中部的赤峰市克什克騰旗境內，北側是廣闊無垠、平坦如毯的貢格爾草原，南側是沙丘連綿、樹木疏落的渾善達克沙地。
這裡有多樣性的草原生態、罕見的沙地疏林景觀、各種鳥類棲息的湖泊、溼地、完好的古火山地貌……
達裡諾爾湖區盛產鯽魚和當地俗稱華子魚的瓦氏雅羅魚。這些魚都以肉鮮味美享譽四方。傳說當年康熙大帝幸臨草原，從達裡諾爾湖捕魚後，又在草原上採集了白蘑、山花椒一起烹製，鮮香美味使康熙帝胃口大開，並說吃了這裡的魚，朕便不想天下的魚了。
這裡的魚全靠自然繁殖，勿需人工撒魚苗。但據《克什克騰旗志》記載“相傳清康熙用駱駝從黃河馱百條鯉魚，放生於此。”從黃河至達裡湖萬千里路，康熙帝可謂用心良苦。
但現在從清明到端午節前後，正是各類魚產卵期，在這漫長的春季裡，魚群始終沿著牧草返青的河道溯流蜂擁而上，有時竟造成水流不暢。當地人說，手腳輕盈的人可以踩魚背過河而不致落入水中。華子魚有頂著冰凌產卵的習慣。《王國維遺書》上記載“每三、四月間，自達裡諾爾湖溯河而上之魚，堵塞河渠，殆無空隙，人馬皆不能過，漁兒爍之名蓋本於此。”
觀達裡湖冬捕，更別有一番情趣，是都市人冬季旅遊的嚮往。達裡湖冬捕一直沿用傳統的捕魚方式，在零下30℃左右的冰面上作業，世世代代，延續至今。目前已成為達裡湖一道亮麗的風景，場面之壯觀、氣氛之熱烈，使達裡湖的冬季不再寒冷、萬物生靈不再寂寞。
達裡湖盛產瓦氏雅羅魚（俗稱華子魚）、鯽魚兩種特有品種，每年的12月中下旬，氣溫下降到零下20 °C，湖面的冰層厚度達到50釐米，這裡便開始一年一度的冬季捕撈。
工人首先在出網口和入網口鑿開冰層，兩口之間約1500米，然後在入網口兩側等距離依次開鑿小冰洞，冰洞之間約20米，由兩側呈弧形通向出網口。
然後，在入網口用兩根長20多米的木杆牽著兩張寬25米、長300多米的網扇沿冰洞向出網口穿行，網扇的尾部連接一個能容納10萬公斤魚的大兜網，兩根木杆到達出網口後捕撈便進入了拉網階段。一般一網都能捕撈1萬公斤以上，最多時，一網打出了６萬公斤。
達裡湖冬捕從下網、打眼、走杆、拉網、出魚，每一個環節、工人的每一個動作都是一道風景，都是攝影愛好者理想的創作題材。在您的境頭內既有達裡湖冬季的自然美景，又有工人們愉快熱鬧的工作場面，畫中有人，人入畫中，體現了人與自然的和諧。
作為一個參觀者，當你看到漁民們收穫後露出喜悅的笑臉，當你看到牧民用自己虔誠的心將魚兒放生，您也會不由自主地加入到他們的行列，體驗一下打魚的樂趣和對自然生靈的祟敬。
當你體驗到一天辛勤勞作而又富有收穫的時候，晚上買來鮮活的魚，在湖邊小店燉上一鍋，品嚐來自純天然環境下的有機魚，更是一番美味在心頭。吃著鮮香美味的達裡湖魚，喝著醇香甘甜的馬奶酒，欣賞著悠揚動人的馬頭琴曲，真有種身在他鄉為故鄉的感覺了。
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