普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
2019已經悄悄地走到了末端，距離元旦剩下不到幾天的時間了。元旦的小長假小夥伴們計劃去哪裡玩了嗎？想到冷冷的天氣，人山人海的旅遊景點，想必很多人都想待在家裡打打牌玩玩手機打發時間。元旦是我們傳統的節日，南方有吃湯圓，北方有吃餃子的習俗，除了這些還有什麼值得我們去感受元旦帶來的氣氛呢？趁著元旦還有幾天的時間，不如跟小廚學學幾道拿手的菜餚，親朋好友來了可以露一手！
元旦吃什麼？我家必備的6菜一湯，做法一目瞭然，1個小時就搞定，端上飯桌見了都流口水，待客倍有面子！一點也不比飯店大廚燒得差，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
金雞報喜——《豉油雞》
做法：
1.將雞宰殺處理乾淨後，瀝乾水分待用。
2.準備好一鍋調製好的豉油雞滷水，把處理好的雞放入，小火慢慢浸泡20分鐘，待雞完全熟透後，撈出瀝乾水分。稍微待涼時用刀剁成小塊擺入盤子裡即可！
鴻運當頭——《梅菜扣肉》
做法：
1.將五花肉整塊煮制熟透，撈出上色後，入鍋炸制金黃色，撈出用水浸泡後，用刀切成小塊。梅菜清洗乾淨後，入鍋炒香備用！
2.把切好的扣肉放入盤子裡，接著放入醬油，蠔油，叉燒醬，香醬，白糖，紅腐乳，蒜薑末攪拌均勻後襬入碗裡，接著放入梅菜，入鍋蒸制40分鐘，出鍋倒扣在盤子上即可。
年年有餘——《清蒸魚》
做法：
1.將新鮮的魚宰殺處理乾淨後，用刀在魚肉比較厚的部位切開一刀，擺入盤子裡。接著放入姜蔥，撒入少許鹽：
2.待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的魚放入，大火蒸制8分鐘左右。待魚熟透後，取出放入蔥絲，淋入燒燙的油，淋入醬油即可。
牛氣沖天——《荷蘭豆炒牛肉》
做法：
1.將牛肉用刀切成片，用適量的醬油，蠔油，料酒和澱粉抓均待用。荷蘭豆用刀切除頭尾，入鍋焯水制斷生待用。
2.熱鍋冷油後，放入蒜薑片和牛肉煸炒制香。接著放入蠔油，醬油調味，倒入處理好的荷蘭豆翻炒制香即可出鍋。
好事生財——《蠔油生菜》
做法：
1.將生菜清洗乾淨，瀝乾水分待用。
2.鍋裡熱水沸騰時，放入生菜燙制斷生，撈出瀝乾水分擺入盤子裡。接著鍋裡熱油爆香蒜蓉，放入蠔油雞粉鹽，適量的水調味，勾芡後淋入生菜上即可。
《玉米蘿蔔山楂燉排骨湯》
做法：
1.將排骨用刀剁成小塊，入鍋焯水，玉米和蘿蔔切成小塊，山楂清洗乾淨。
2.把處理好的排骨，玉米，蘿蔔，山楂，香菇和紅棗枸杞放入湯煲裡。接著倒入足夠的水，大火燒開後，改小火慢慢燉制50分鐘，待食材出味後，放入適量的鹽調味即可：
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