洋葱炒蛋
材料：鸡蛋、洋葱、生抽、鸡精、蚝油、盐、油、香油
做法1.洋葱去皮洗净，切成丝备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2.起锅烧油，放入鸡蛋翻炒至熟后，倒出备用。
3.另起锅烧油，放入洋葱炒至发软后，加入生抽炒匀。
4.加入鸡蛋、盐、鸡精，淋入香油翻炒均匀即可。
酥炸鳕鱼
材料：银鳕鱼、面粉、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉、色拉油
做法1.冷冻的鳕鱼解冻后，切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2.面粉、玉米淀粉、色拉油再加上适量清水混合，调成能慢慢流动的面糊。
3.将腌过的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊。
4.锅中加适量油烧热，将裹上面糊的鱼块放入油锅中。
5.转中小火，炸至金黄色，捞出沥油即可。
什锦玉米粒
材料：甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐、油
做法：1、胡萝卜去皮洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆洗净备用；
2、胡萝卜、青豆焯水捞出，沥干水分；
3、锅内倒油，烧热后下入胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁、青豆，加盐，用中火翻炒一会儿；
4、出锅装盘。
韭菜炒虾仁
材料：韭菜、虾仁、油、盐、鸡精
做法：1、将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份；
2、锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻；
3、加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。
酸菜炒粉条
材料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒
做法1.猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟
2.酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片
3.锅内热油，放入八角；加干辣椒，葱姜蒜爆香
4.放肉丝翻炒至变色；放酸菜翻炒均匀
5.加清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味
6.放粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可
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