素有“植物肉”的美稱，只需兩小塊就可滿足一天的鈣，簡單有好吃。
豆腐是一道家常美食，經濟實惠，嫩滑爽口，想必很多朋友都有吃過。豆腐的做法可謂是多種多樣，醬汁豆腐就是其中的一種了。鮮嫩的豆腐澆上調好的醬汁，濃郁厚重的醬汁裹著嫩滑爽口的豆腐，吃上一口令人回味無窮。
醬汁豆腐是以豆腐為主料的一款家常菜品。 色澤金黃，口味清淡，熱吃冷吃均可，營養價值可觀，價格便宜，製作簡單。口味鮮香，軟嫩入味，簡單好做又家常，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
素有“植物肉”的美稱，只需兩小塊就可滿足一天的鈣，簡單有好吃。
【醬汁豆腐】
需要準備的食材：豆腐、大蒜、小蔥、幹澱粉
需要準備的調料：蠔油、生抽、番茄醬、食鹽
開始製作：
第一步、想準備好食材，準備豆腐一斤左右，先全部切成一釐米厚的薄片，再切成方塊，放入小盆中備用；
第二步、洗淨的小蔥兩根，切成蔥花，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，一起放入小盆中備用；
第三步、準備一個小碗，倒入適量的清水，加入蠔油、生抽、番茄醬、食鹽、幹澱粉、用筷子攪拌化開；（稍後要用上的醬汁）
第四步、把豆腐焯一下水，鍋內倒入清水，加入一勺食鹽燒開，等水燒開後，下入豆腐塊，用漏勺輕輕推動，使豆腐受熱均勻，焯水兩分鐘左右，即可關火撈出，放入盤中備用。；
第五步、另起鍋加入少許食用油，倒入蒜末翻炒幾下，炒出蒜香味以後，倒入剛才調和的料汁，用鍋鏟連續攪拌，熬至湯汁濃郁粘稠時關火；
第六步、然後把湯汁均勻的澆在豆腐上面，再撒上少許蔥花點綴
這樣簡單美味的家常醬汁豆腐就做好了，鮮香味美，別具一番風味，簡單實惠還營養喜歡的朋友試試吧。
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【油炸版醬汁豆腐】
需要準備的食材：豆腐兩塊
需要準備的調料：花生油、醬油、白糖、花椒、鹽、香油適量
將豆腐切大片，炸成金黃色撈出瀝油，鍋中放油，油熱後用蔥、姜炸香，再放入高湯、醬油、鹽糖、花椒、燒開後下入豆腐，等燒到汁少時放味素，連汁盛出，改切成條食用。
簡單方便非常的營養，素有"植物肉"的美稱，豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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