素有“植物肉”的美称，只需两小块就可满足一天的钙，简单有好吃。
豆腐是一道家常美食，经济实惠，嫩滑爽口，想必很多朋友都有吃过。豆腐的做法可谓是多种多样，酱汁豆腐就是其中的一种了。鲜嫩的豆腐浇上调好的酱汁，浓郁厚重的酱汁裹着嫩滑爽口的豆腐，吃上一口令人回味无穷。
酱汁豆腐是以豆腐为主料的一款家常菜品。 色泽金黄，口味清淡，热吃冷吃均可，营养价值可观，价格便宜，制作简单。口味鲜香，软嫩入味，简单好做又家常，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
素有“植物肉”的美称，只需两小块就可满足一天的钙，简单有好吃。
【酱汁豆腐】
需要准备的食材：豆腐、大蒜、小葱、干淀粉
需要准备的调料：蚝油、生抽、番茄酱、食盐
开始制作：
第一步、想准备好食材，准备豆腐一斤左右，先全部切成一厘米厚的薄片，再切成方块，放入小盆中备用；
第二步、洗净的小葱两根，切成葱花，放入盆中，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入小盆中备用；
第三步、准备一个小碗，倒入适量的清水，加入蚝油、生抽、番茄酱、食盐、干淀粉、用筷子搅拌化开；（稍后要用上的酱汁）
第四步、把豆腐焯一下水，锅内倒入清水，加入一勺食盐烧开，等水烧开后，下入豆腐块，用漏勺轻轻推动，使豆腐受热均匀，焯水两分钟左右，即可关火捞出，放入盘中备用。；
第五步、另起锅加入少许食用油，倒入蒜末翻炒几下，炒出蒜香味以后，倒入刚才调和的料汁，用锅铲连续搅拌，熬至汤汁浓郁粘稠时关火；
第六步、然后把汤汁均匀的浇在豆腐上面，再撒上少许葱花点缀
这样简单美味的家常酱汁豆腐就做好了，鲜香味美，别具一番风味，简单实惠还营养喜欢的朋友试试吧。
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【油炸版酱汁豆腐】
需要准备的食材：豆腐两块
需要准备的调料：花生油、酱油、白糖、花椒、盐、香油适量
将豆腐切大片，炸成金黄色捞出沥油，锅中放油，油热后用葱、姜炸香，再放入高汤、酱油、盐糖、花椒、烧开后下入豆腐，等烧到汁少时放味素，连汁盛出，改切成条食用。
简单方便非常的营养，素有"植物肉"的美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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