天氣是越來越熱了，風扇開著不停歇坐在家裡還是感覺很熱，而我是又是一熱起來就吃不下飯的那種，朋友說你這種體質是一到夏天就開始減肥的節奏啊！其實熱菜吃不下你可以吃涼菜啊！像涼拌海帶、涼拌黃瓜之類的涼菜就挺好的啊，味道鮮美，很開胃~
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用； 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效
將黃瓜反覆洗滌乾淨，我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.
將黃瓜拍碎.
準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\\生抽\\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油\\花椒油\\芝麻醬等等
零失誤秘籍:
1生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富.
買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.
黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.
調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.
生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨
然後在分享一種泰式黃瓜~
黃瓜洗淨去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ，生菜切成絲
切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子裡。
取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖
調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜捲上就可以了。
還有一種墨西哥風味的也很簡單~
罐裝甜玉米1罐瀝乾，中黃瓜、大番茄、綠柿椒、紅柿椒、新鮮芫荽洗淨切碎，大蒜剁成末。
將黃瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1個大碗裡混勻，
再加入餘下的所有調料，調味拌勻。
將碗蓋上，放冰箱冷卻至少30分鐘即可享用。
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