青島的親們，馬上就要除夕啦！從小年開始，人們就開始忙忙碌碌起來。今天小編為你帶來一張青島人的典型年夜飯菜單，一起來看看吧。
蒸大饅頭
"饅頭越大，來年越富"，所以，青島人過年的饅頭是一個賽一個的大。臨近過年四五天，大饅頭就該上鍋了。過年時候做的饅頭與平日不同，個頭兒越大越好，一個饅頭可以重達四五斤，夠一家人吃上好幾天。
有的還有的會有很多花樣，做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀，都是為了圖個吉利。家裡有小孩的還會做小刺蝟和小魚形狀，逗孩子們開心。
炸魚/燻魚
炸魚：一般以黃花魚為主，其次是刀魚段，再次是小偏口魚。
燻魚：在過去還沒有冰箱的時候，青島人需要將魚提前做好，以便客人來了可以很快吃到，於是就製作出了這種可存放較長時間的食物——燻魚。現在這道菜也已經成為了膠東人春節的必備食品。
炸丸子
過年時家裡都會提前炸好很多丸子，一般以蘿蔔絲丸子和地瓜丸子為主，預備上供以及年後親戚們來了吃。
翻花兒
青島銀一般把這種麵食花樣叫"san子"、"炸花兒"或炸小麻花，吃起來脆脆甜甜，小時候的最愛啊！
炸蝦片
80後那時候十分風靡的年夜菜的一道，現在吃的人少了，但個別家也有，也是很經典的，又脆又香。
餃子
過年必須吃餃子，青島銀的餃子餡實在是太多了，一般過年的餃子都韭菜或者白菜，有些青島銀包鮁魚大肉餡餃。
豬肝、豬心、醬牛肉拼盤
豬皮凍兒
傳統的青島人每年都會把這道菜當做一種手藝來展示，很好吃很經典！
灌腸
過年期間，灌腸是咱青島人家的必備菜。
年年有餘（魚）
青島銀的年夜飯必須有道魚菜，年年有餘（魚）嘛，青島的魚類比較多，燉黃花魚是最常見的，還有人家做糖醋魚，反正沒有魚就不是完整的年夜飯。
素菜
過年都是大魚大肉，桌子上還是得有道蔬菜類的，一般是白菜，取擺財的諧音，或者炒個西藍花，顏色青青翠翠，看著有食慾。
全家福
過年全家聚會必吃菜，魷魚花，海參，蝦，扇貝丁等組合，有些還放海腸和鮑魚，吃起來美味可口，絕對是一道硬菜。
海鮮拼盤
各種海鮮，小編下面發的這四樣算是很經典的老四樣，水煮大蝦、蟹子、蝦虎，辣炒蛤蜊，還有不少人家會煮海螺、扇貝。
炸花生米
年夜飯裡有些人家必備的下酒菜。
青島啤酒
青島還有個習俗就是年夜飯做的菜必須是個雙數，圖個吉利，每次掌勺的都會過來數數，說了那麼多菜，今年的年夜飯，嫩是不是心裡有數了呢？
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