此款餅乾材料方便，製作起來相對簡單，口感不油不膩，酥鬆香甜
黃油切片軟化
加入糖粉，如果沒有糖粉的可以用料理機把白砂糖打成粉狀
用打蛋器稍微打發一下，打到顏色發白，比較蓬鬆，就可以了，不要打發過度
分3次加入雞蛋液，用打蛋器攪打均勻
一定要每一次攪打均勻後，再加入下一次的蛋液
篩入低筋麵粉
翻拌均勻至無干粉狀態，不要畫圈攪拌
將麵糰分成大小等份的小麵糰，取一份搓圓按壓平，放上適量的肉鬆
收好口按扁，變成小圓餅，收口面朝下
擺入烤盤內，如果不是不粘烤盤，記得墊好油紙
用叉子在表面壓制做個造型，也可以不做，同時烤箱可以開始180度預熱
刷上雞蛋液，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘左右，至餅乾上色即可
烤好以後，放涼即可食用，吃不完的密封保存起來，刷蛋液時也可以在餅乾面上撒些芝麻點綴
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