芒果班戟
備料：純牛奶170克、黃油6克、糖粉17克、低筋麵粉35克、玉米澱粉10克、雞蛋2個、芒果肉適量、淡奶油200克、細砂糖15克。
做法：把雞蛋打入碗中，加入牛奶攪拌均勻，過篩後。加入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻，再次過篩備用。黃油放入盆中，隔熱水加入融化，倒在雞蛋液中攪拌均勻。平底鍋中刷油沒倒入少量蛋液麵糊攤成薄餅狀，小火加熱至邊緣翹起，取出備用。把麵糊依次做好後備用。把芒果去皮去核切成大塊，淡奶油加入糖粉中速打發，把大號的奶油取出少量，放在烙好的麵皮上，放入芒果塊包好，裝入盤中即可食用。
芝士布朗尼
備料：可可粉5克、低筋麵粉30克、奶油奶酪250克、玉米澱粉5克、雞蛋1個、黑巧克力50克、糖50克、杏仁餅乾24克、酸奶200毫升、淡奶油60毫升、黃油80克。
做法：把杏仁餅乾放在碗中搗碎備用。黃油和黑巧克力分別放入碗中，隔水加熱融化。盆中打入雞蛋加入白糖攪拌均勻，把融化的黃油倒在蛋液中攪拌均勻，再加入黑巧克力攪拌均勻。篩入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻成糊狀，倒入蛋糕模具中。烤箱預熱200度，放入蛋糕模具烤20分鐘備用。奶油奶酪加入白糖攪拌融化，加入雞蛋，酸奶攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻，放入澱粉攪拌均勻，倒在烤好的布朗尼上，用錫紙包好。烤盤中加入清水，放入蛋糕模具200度，烤60分鐘，出爐即可食用。
油炸湯圓
備料：糯米粉100克、紅豆沙70克、麵包糠50克、牛奶80克。
做法：把豆沙餡放在碗中備用。糯米粉放入盆中，加入溫牛奶攪拌均勻，揉成麵糰。鍋中燒水，水開後放入和好的糯米麵團取出四分之一放入鍋中煮至變色，撈出備用。
把煮好的面盤放在麵糰中揉拌均勻。豆沙餡分成小份，搓成圓球。把糯米麵分成小劑子，按扁放入豆沙餡收緊口，包好備用鍋中燒水，水開後放入做好的湯圓直至浮起撈出放在麵包糠中裹勻。鍋中燒油、油熱後倒入湯圓中小火炸至表面金黃。撈出控油裝入盤中即可食用。
芝士小蛋糕
備料：奶油奶酪150克、牛奶66克、玉米澱粉8克、蛋黃3個、蛋白3個、無鹽黃油25克、糖45克。
做法：把奶油奶酪放在盆中，隔熱水攪拌融化，至無顆粒狀，加入牛奶攪拌均勻。放入軟化好的無鹽黃油攪拌均勻。再篩入玉米澱粉攪拌均勻。倒入蛋黃攪拌成糊備用。把蛋白放入另一個盆，分3次加入白糖攪拌打發。把打發好的蛋白分三次放入蛋黃糊中上下翻拌均勻。倒入紙杯中，烤箱預熱150度，放入蛋糕糊烤20分鐘，取出即可。
拔絲蛋糕
備料：黃油120克、糖粉180克、白蘭地10克、黑胡椒少許、泡打粉5克、色拉油80克、雞蛋4個、低筋麵粉205克、馬蘇裡芝士200克。
做法：把黃油放在盆中，軟化。加入糖粉攪拌均勻，快速打發。加入雞蛋和白蘭地攪拌均勻順滑。再加入色拉油打至體積膨大，顏色變淺。加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，裝入裱花袋中擠在模具中四分滿左右，撒上馬蘇裡芝士碎和黑胡椒粉，再擠入蛋糕糊至八分滿，烤箱預熱180度，放入蛋糕模具烤20分鐘，取出晾涼即可食用。
曲奇餅乾
食材：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1.首先將黃油軟化，再用打蛋器攪打至順滑，加入細砂糖、糖粉再次打發，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成紋路。
2.分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法，從底部往上撈起，攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋
3.把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可，具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候儘量不要走開，多觀察上色情況。
蛋黃小餅乾
食材：低筋麵粉90克、雞蛋1個、蛋黃2個、細砂糖55克、鹽2克。
1.雞蛋和蛋黃一起放入到大碗中，加入細砂糖，攪拌攪拌均勻成蛋液；再加入食鹽用打蛋器攪打均勻，至顏色變淺濃稠，篩入低筋麵粉，用刮刀不規則拌勻成糊狀，裝入裱花袋。
2.用圓口裱花嘴擠在鋪了油紙的烤盤上，烤箱預熱160度烤10分鐘左右時間到即可。
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