一誠不染
老楊說茶，實話實說。
作為一名接觸安華黑茶已經十一年的老茶客，老楊可以負責任的講：安化黑茶具有一定的保健作用，但是安化黑茶不能包治百病，不能替代藥物，看病要去正規醫院進行正規的治療。
安化黑茶是國家地理標誌產品,是中國黑茶的代表品類之一。指採用湖南雪峰山脈茶區的大葉種群體品種為原料，經殺青、揉捻、渥堆、松柴明火乾燥等四大工藝加工而成的具有幹茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色橙黃、略帶獨特松香的品質特徵的黑毛茶和以其為原料精製加工而成的產品總稱。安化黑茶因產自中國湖南益陽安化縣而得名。據歷史文獻記載,安化黑毛茶的加工技術的創新發生在明代中期（十五世紀）以前,當時安化、桃源一帶茶農改變四川“烏茶”加工中將綠毛茶潮水,長時間堆積“做色”後蒸壓成塊的做法,改用鍋炒殺青,趁熱踹揉漚堆（渥堆發酵）,七星灶松柴明火乾燥等技術加工黑毛茶,這種初制過程中進行“渥堆發酵”生產黑毛茶的工藝,成為此後黑茶加工的經典工藝與核心技術,奠定了現代黑茶加工的技術基礎。
安化傳統安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。“三尖三磚一卷”再加上茯磚就構成了現在安化黑茶的全部產品。按照國家標準要求，安化黑茶中的湘尖茶具有松煙香；花捲茶過程中沒有發花工藝，茶中無金花；茯磚茶需要經過發花工藝才能成為成品，茯磚茶中必須要金花茂盛。黑茶是全發酵茶，同時也屬於後發酵茶。一般而言，安化黑茶在良好的儲存條件下，經過精心倉儲具有越陳越香的特性，倉儲年份越長的安化黑茶口感會更加醇厚、滋味更加豐富。從品飲角度講，倉儲優秀的安化黑茶年份越久越好喝。安化黑茶在生產過程經過渥堆發酵，茶性溫和，具有較強的保健功效。安化黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增強機體免疫功能作用；對心腦血管疾病的防治作用；抗輻射作用；對重金屬毒害的緩解作用；降脂、降壓及調節血糖的作用；對體重的調節作用；殺菌、消炎和抗齲齒作用等保健功效。其中，安化黑茶在解油膩、助消化、降脂減肥、降血壓、降血糖方面保健效果較為顯著。有研究正顯示，經過良好條件、精心存儲的安化黑茶老茶的保健功效更佳。
安化黑茶的保健功效近年來被一些人神話，甚至成為一些不良商家口中包治百病的“神藥”，這樣不僅可以誤導喝茶人，還容易耽誤誤信病人的病情，害人不淺。在老楊看來，茶就是一杯具有保健功能的飲料，不能替代藥物。
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蘇州老楊說茶
安化黑茶一直以來是西北少數民族不可缺少的飲品，有寧可三日無糧不可一日無茶，一日無茶則滯三日無茶則病的說法。所以安化黑茶有降三高，解油膩，助消化的功效。
材米油鹽醬醋茶，這是先輩們流傳下來的古話，是生活中不可缺少的飲料，安化黑茶獨特的23道製作工藝和被列為國家二級機密的發花技術更是讓安化黑茶有了神秘感。 2015年上海世博會上安化黑茶千兩茶的製作工藝被聯合國評定為世界茶王，能喝的古董，沒有任何的保質期。在北京301醫院對110名老幹部其中讓55名每天服用三克安化黑茶，連續服用180天進行了臨床實驗，後來得出了安化黑茶有九大保健功效！
我國是茶葉的發源地，從神農氏嘗百草日遇七十二毒得茶而解之到今天，我國又開發出來了茶葉的幾千個品種，把安化黑茶定為世界茶王可想而知喝茶的功效了。作為炎黃子孫我們要把茶文化發揚光大，讓國人都能喝上最好的黑茶。
說長道短聊人生
安化黑茶就是一款普通的後發酵茶，與其他的茶葉相差無幾，就是茶葉的葉子沖泡出來的一碗水而已！黑茶裡有的成分其他茶葉裡也有，只是佔的比例多少不同。不是他們做傳銷的宣傳的那樣有九大功效的能治百病的保健茶。如果真的能治病還要醫院幹嘛，直接讓黑茶進入醫院入藥方，再進一步說，要是能治療百病，是不是湖南安化應該都是長命百歲的老不死了！不過至今為止新聞沒有報道過安化是長生不老縣。
