一诚不染
老杨说茶，实话实说。
作为一名接触安华黑茶已经十一年的老茶客，老杨可以负责任的讲：安化黑茶具有一定的保健作用，但是安化黑茶不能包治百病，不能替代药物，看病要去正规医院进行正规的治疗。
安化黑茶是国家地理标志产品,是中国黑茶的代表品类之一。指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。安化黑茶因产自中国湖南益阳安化县而得名。据历史文献记载,安化黑毛茶的加工技术的创新发生在明代中期（十五世纪）以前,当时安化、桃源一带茶农改变四川“乌茶”加工中将绿毛茶潮水,长时间堆积“做色”后蒸压成块的做法,改用锅炒杀青,趁热踹揉沤堆（渥堆发酵）,七星灶松柴明火干燥等技术加工黑毛茶,这种初制过程中进行“渥堆发酵”生产黑毛茶的工艺,成为此后黑茶加工的经典工艺与核心技术,奠定了现代黑茶加工的技术基础。
安化传统安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。“三尖三砖一卷”再加上茯砖就构成了现在安化黑茶的全部产品。按照国家标准要求，安化黑茶中的湘尖茶具有松烟香；花卷茶过程中没有发花工艺，茶中无金花；茯砖茶需要经过发花工艺才能成为成品，茯砖茶中必须要金花茂盛。黑茶是全发酵茶，同时也属于后发酵茶。一般而言，安化黑茶在良好的储存条件下，经过精心仓储具有越陈越香的特性，仓储年份越长的安化黑茶口感会更加醇厚、滋味更加丰富。从品饮角度讲，仓储优秀的安化黑茶年份越久越好喝。安化黑茶在生产过程经过渥堆发酵，茶性温和，具有较强的保健功效。安化黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。其中，安化黑茶在解油腻、助消化、降脂减肥、降血压、降血糖方面保健效果较为显著。有研究正显示，经过良好条件、精心存储的安化黑茶老茶的保健功效更佳。
安化黑茶的保健功效近年来被一些人神话，甚至成为一些不良商家口中包治百病的“神药”，这样不仅可以误导喝茶人，还容易耽误误信病人的病情，害人不浅。在老杨看来，茶就是一杯具有保健功能的饮料，不能替代药物。
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苏州老杨说茶
安化黑茶一直以来是西北少数民族不可缺少的饮品，有宁可三日无粮不可一日无茶，一日无茶则滞三日无茶则病的说法。所以安化黑茶有降三高，解油腻，助消化的功效。
材米油盐酱醋茶，这是先辈们流传下来的古话，是生活中不可缺少的饮料，安化黑茶独特的23道制作工艺和被列为国家二级机密的发花技术更是让安化黑茶有了神秘感。 2015年上海世博会上安化黑茶千两茶的制作工艺被联合国评定为世界茶王，能喝的古董，没有任何的保质期。在北京301医院对110名老干部其中让55名每天服用三克安化黑茶，连续服用180天进行了临床实验，后来得出了安化黑茶有九大保健功效！
我国是茶叶的发源地，从神农氏尝百草日遇七十二毒得茶而解之到今天，我国又开发出来了茶叶的几千个品种，把安化黑茶定为世界茶王可想而知喝茶的功效了。作为炎黄子孙我们要把茶文化发扬光大，让国人都能喝上最好的黑茶。
说长道短聊人生
安化黑茶就是一款普通的后发酵茶，与其他的茶叶相差无几，就是茶叶的叶子冲泡出来的一碗水而已！黑茶里有的成分其他茶叶里也有，只是占的比例多少不同。不是他们做传销的宣传的那样有九大功效的能治百病的保健茶。如果真的能治病还要医院干嘛，直接让黑茶进入医院入药方，再进一步说，要是能治疗百病，是不是湖南安化应该都是长命百岁的老不死了！不过至今为止新闻没有报道过安化是长生不老县。
