最近有一個報道是關於大腸桿菌疫情的，發生在美國和加拿大，已經有58人感染並且導致了2人死亡，他們的消費者報告認為生菜是罪魁禍首
James Rogers博士，是消費者報告的食品安全研究室主任，他研究了萵苣和疫情爆發之間的聯繫：“雖然我們不能說有100%的把握，生菜是美國的大腸桿菌爆發的原因，但是可以所這些病原幾乎都是更幾乎都是食用生菜造成的。”
CDC和FDA正在調查這次疫情，根據CDC的網站，他們反應即使沒有100%的把握”因為我們沒有確定的感染源，CDC無法建議是否美國居民應該暫時放棄食用特定的食物。本次調查正在進行中。目前還沒有確認根源是什麼，但是也要注意不要混合蔬菜，做好防範措施。
中國的北方也是比較喜歡生吃青菜，但是應該還沒有發現過哪些確定的疾病是由於生吃清楚造成的，向美國這樣的事件雖然還沒有十分確定，但是已經引起了相關機構的重視，生菜的可能性很大。所以需要提醒大家在選擇生吃青菜的時候需要注意安全衛生，選用可以去除農藥殘留以及各種細菌特別是大腸桿菌的方式，關注家人的健康！
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