要說吃薯片，沒有誰能比得過英國人。
他們把薯片當飯吃，平均每人每年要吃掉600多包的薯片。
配三明治、配啤酒，甚至是餐前的開胃菜。
薯片的馬斯洛需求金字塔
更誇張的是，在英國的《中產階級生活手冊》中，還為薯片分了社會等級。
排在前面的是——一般超市都買不到的薯片品牌“Pipers”和“Burts”，這兩家號稱是“英國中產階級最愛吃的薯片”。
一般超市裡很難看到它們的身影，因為它們根本不屑跟那些“普通貨”站在一起。它們生來就是傲嬌的。
雖然“Pipers”和“Burts”的薯片真的很難買，但“一條生活館”還是給你請來了英國知名的Burts薯片。
一共有6種口味：海鹽味、海鹽胡椒味、海鹽醋味、泰式甜辣味、乾酪洋蔥味、龍蝦味。
它可是平均一天能賣出10000多包的“網紅薯片”。而且獲獎無數，包括食品屆的奧斯卡獎Great Taste，以及Taste of the West以及The Vendies等。
Burts也是第一個拿到英國紅拖拉機（Red Tractor）認證的薯片。
Tips：紅拖拉機認證是出了名的嚴格，每年都有450名專家對農作物進行60000次檢測，不僅對農田有嚴格要求，從加工者、包裝到零售商都有層層考核。
英國Burts薯片，口味任選（龍蝦味只有小包裝）
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Burts是一包怎樣的薯片呢？簡單來說，你能吃到英國人對於一顆土豆最大的熱愛和誠意。
從第一包Burts薯片開始，創始人Richard Thomas Burt就定下了一條規矩：永遠手工製作。
每包薯片的背後都能分別找到誰種的土豆、又是誰炸了這包薯片。
Burts甚至還有一個專司炸薯片的團隊（叫Master Fryer），在Burts的網站上還能看見是誰在給大家炸薯片。
作為中產階級最愛吃的薯片，各項要求也非常苛刻！
首先，從原料的選擇上，必須得是一顆好土豆。
為了一顆好土豆，Burts直接把工廠搬進了農場。他們的根據地就設在德文郡最好的土豆產區。
這樣的土豆才能做到：早上從地裡挖出來，上午挑選清洗，下午就能進油鍋開炸。
新鮮飽滿，薯味濃濃，好像每一片都剛從土豆上剝下來一樣。
一般工廠大批量流水線炸薯片
其次，要小鍋手工油炸。
說起炸薯片，一般的工廠都是這樣的，大批量，流水線（如上圖所示）。
而Burts家的薯片是這樣炸的：分批、多次進小鍋手工油炸。
榨制的油，用的是葵花籽油，含有更多不飽和脂肪酸，意味著更健康。
低油溫下土豆片，讓土豆裡的澱粉充分溶解，這樣炸出來的薯片嘎嘣脆，嚼起來非常香。
最後，就是調味了。在調味上，Burts的態度非常鮮明，拒絕任何人工添加劑。
所有調味品原料都是當地直接採購，坐擁英國農業大鎮德文郡，Burts可以找到豐富的資源。
農牧場就有最好的洋蔥、辣椒，各種傳統手工作坊提供奶酪、醬料、香料……
而且每一種調味的主要原料供應商，都可以在薯片包裝正面找到：比如左邊這包海鹽醋味薯片的海鹽原料，就來自Artisan Malt Vinegar Company（如圖上紅框所示）。
一包傲嬌的薯片，真的可以從頭到尾都讓人無可挑剔。
這樣的薯片，你還好意思說它是垃圾食品嗎？
英國Burts薯片，口味任選（龍蝦味只有小包裝）
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快來看看小編給大家帶來了哪些口味的Burts薯片。
海鹽味：配料表和包裝長得一樣乾淨，除了土豆和葵花籽油，僅用天然海鹽調味，能吃到非常純正的薯香。
海鹽胡椒味：五種不同胡椒碾碎調味，打開袋子就能聞到濃郁的胡椒味，辦公室好評如潮。
海鹽醋味：小編第一次吃這個味道時，眉頭一皺：媽耶，這個鹽醋味的薯片真是絕了！太奇葩了這個味道！
但偏偏有人愛到要死，比如負責這款薯片拍攝的攝影師，樣品剛拍完就清空現場了！那麼一大袋的鹽醋味薯片，沒了！
誰能想到這個海鹽醋味的薯片，還獲獎無數，成為Burts的爆款。
裡面的酸味，主要來自釀造麥芽醋和雪莉醋，吃起來是那種比較清雅的酸味。
泰式甜辣味：巧妙運用了各種東南亞辛香料，泰國辣椒、芒果粉、檸檬草、薑汁和香草混合在一起，你猜是什麼樣的味道？小編不發言，給你想象的空間。
乾酪洋蔥味：打開袋子，濃濃的芝士味就撲出來了。
吃到嘴裡，芝士的味道和薯片的香氣交相纏繞，還有那絲絲的洋蔥味在舌尖亂竄。
龍蝦味：龍蝦味調味非常複雜，有洋蔥、大蒜、香菜、孜然和各種辣椒，再加入鮮美的龍蝦，好吃得讓人吃完都要吮手指！
英國Burts薯片，口味任選
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