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速溶咖啡究竟好不好？長期喝對人體有害嗎？

雖然說現在現磨咖啡越來越普及，甚至不少咖啡愛好者都自己在家做咖啡了，但是速溶還是有相當的受眾人群和市場的。

速溶咖啡的分類

有的朋友可能會一臉蒙逼，速溶就是速溶，除了牌子差別，還能有什麼分類？

速溶還真的有。下面來看看：

1、三合一速溶

這一類就是被我們大家最熟知的了，一包裡除了有速溶咖啡粉末，還有咖啡伴侶和糖。我們常說的不健康指的是什麼？雖然說咖啡粉末是經過高溫將咖啡液水分蒸發乾淨得到的（叫做“霧幹法”），在風味上會有不少損失，廠家就會添加一些香精來提升口感，但是最為大家詬病的還要算咖啡伴侶，因為咖啡伴侶往往是使用的植脂末，而沒有氫化完全的植物油是含有反式脂肪酸的。

還有就是你題目中提到的糖。往往三合一速溶裡，糖的含量都比較大，攝入過多的糖對身體的危害就不用我列舉了。

2、黑咖啡

也就是沒有添加伴侶和糖的，只有速溶咖啡粉末的一種速溶。這一種比起第一種來，還算是比較健康。建議大家可以自行添加牛奶和糖，會比三合一更加健康。

3、凍幹速溶

這一種跟之前兩種製作工藝有區別，前兩種都是“霧幹法”製作的，而凍幹速溶則是通過低溫萃取，相較之下，咖啡風味損失比較小，能保存更多香氣，口感優於前兩種。

Tips:

1、關於三合一咖啡，其實現在也有一些不含植脂末的，大家最好是學會看配料表，比較靠譜。

2、反式脂肪酸，是一定要植物油不完全氫化才產生的，現在一些大廠的工藝是能達到將反式脂肪酸降到很低的程度，在國內的標準是小於0.3%即可標註為0。所以我認為或許一些標註了反式脂肪酸=0的食品，可能也並沒有那麼的聳人聽聞。在這一點上，究竟反式脂肪酸高於多少的閾值才會對人體造成傷害？歡迎懂的朋友來告訴大家。

如何更加健康的喝咖啡？

我不太喜歡咖啡鄙視鏈，好像喝單品比花式高級，現磨比速溶高級。怎麼選擇，是根據個人實際情況來決定的。有人就是喜歡動手做咖啡的過程，那麼就自制或者去精品咖啡店；有些朋友只希望咖啡續命，只需要咖啡因，相反對咖啡的口感不是那麼在意，那麼衝速溶多方便。

剛剛說過，三合一咖啡中，除了有香精、植脂末、含量較高的糖，對身體健康可能還是會有一定的隱患。所以我給大家按”最推薦-最不推薦“來排列各種速溶咖啡。

1、掛耳咖啡包

我把掛耳咖啡包也算在速溶裡面，其實它並不是速溶，只是因為它的操作方式便捷的跟速溶一樣，懶癌患者選掛耳也不麻煩！

掛耳是什麼？簡單說就是把咖啡豆磨成粉，加入濾袋中，衝飲時加入熱水，衝好之後丟棄濾袋和咖啡渣即可。它長這樣：

就是跟立頓的茶包感覺很像。跟咖啡館的手衝也很像，但是做法要簡單很多。一般包裝上都有製作方式，按照步驟來就行。由於是咖啡粉，因此不會有不知道的那些添加劑、過量的糖。

2、凍幹速溶

剛剛已經講過它的製作工藝，不再贅述。它長相也跟一般的黑咖啡速溶有區別，它長這樣：

3、黑咖啡速溶

大家如果覺得太苦，就自行添加牛奶和糖進行調配吧。

當然，不推薦大家喝”三合一“，原因上面講過了。

長期喝咖啡到底有沒有危害

這個難題，其實到現在依然爭論不休。有的認為在適量攝入的前提下，咖啡有助於降低患某些疾病的風險，建議每天一到兩杯咖啡；也有些人認為會增加風險，建議一點都不要飲用。

我自己其實是長期飲用咖啡的，重度依賴者，但是每天不會超過兩杯。歡迎有懂行的朋友來詳細解答：咖啡長期飲用到底有沒有危害吧！

Tian甜品研究所

我一天三杯，感覺好上癮，一天不喝就難受，我喝的是雀巢原味的，我怕時間長了，喝咖啡對身體不好！又戒不掉，曾經看到一個新聞，一個女白領一天喝七杯咖啡，喝了好多年，20幾歲，骨骼像60歲的！咖啡這東西還是少喝，能戒就戒了吧！

菲菲全職寶媽愛美食

我來告訴你長期喝咖啡的人，現在怎麼樣了！本人喝咖啡也有好多年了，起因是因為晚上睡眠質量不好。後來在益壽文摘上看到有一篇關於失眠的報道，說是早晨起來，當然不是睡起來就喝，大概就是中午之前喝一杯咖啡，可以提神一整天，然後晚上就能休息好，我抱著試試看的心理開始喝，沒想到，效果真的很好。晚上九點多就睡了，慢慢的喝咖啡的習慣就養成了，但是由於我一直是空腹喜歡喝，胃不怎麼好！也可能是因人而異吧！臉上有斑點了，醫生建議少喝咖啡，說容易色素沉著，但是不喝又饞，還有就是咖啡可以緩解頭疼。

吾心向陽丶

十多年前右腹巨痛，醫院診斷有膽結石，醫生叫消炎後手術，回到家總在想這膽，陪了自己幾十年，割了就沒了，於心不忍。就在網上查，看看有什麼能溶石的藥，結果查到咖啡能抑制膽結石形成。我就想既然能抑制，應該會化石吧，從些就喝上了咖啡，自從開始喝咖啡，膽不痛了，連續喝了一年後到醫院檢查，結石沒了，這咖啡一喝就十多年，每天一杯，膽保住了。咖啡是個好東西！

唯美風景在路上

這個我得說一下 因為我不愛喝白開水 喜歡泡點茶葉 奶茶 咖啡啥的 其實還是咖啡喝的多一些 買的也是那種速溶咖啡 喝的也不是多頻繁 一般就是一天一袋 下午喝 記得特別清楚 去年夏天 下午上班的時候因為很困 就衝了一杯 喝完一大杯水 快四點的時候因為想到晚上要加班 我又衝了一杯 這下好了 九點多要睡覺的時候 我一個哈欠接著一個哈欠 眼淚直流 打哈欠還打不出來 打到一半就沒了 特別特別難受 不知道你們有沒有過這種感覺 一分鐘要打兩三個哈欠 我明明很困還睡不著 這種狀態一直持續了半個多小時才過去 那滋味別提多難受了 從那以後喝的就少了 真是長記性了

迷路了麋鹿丶

我就沒口福的命，所有的咖啡不管消磨還是怎樣，只喜歡喝雀巢原味三合一速溶咖啡，基本一天一到兩條，喝了七八年了吧，一天不喝就少點啥似的，特別難受，估計習慣成自然很難改掉了。目前也沒覺得有啥不妥的地方，吃喝睡正常，體重93斤二十年沒變過。

等待陽光的羊

喝咖啡30多年的我來回答你。我喝咖啡並不是因為小資是因為咖啡癮就象是我的毒癮。早上下午必須要一杯，如果沒有 那麼整個時間段裡就哈欠連連精神萎靡辦事效率極低。這是我以前邊工作邊自考，臨考前幾天需整晚看書留下來的惡習。言歸正傳，建議你沒有時間只能喝速溶咖啡也不要喝二合一或三合一的那種，建議你喝純咖啡速溶的，沒有反式脂肪酸對身體影響應該會小一些，某寶上有買。而且個人感覺有的牌子還不錯口感是可以將就的。

juzipi1

一直喝馬來西亞白咖啡，喝了十幾年，每天早上一杯，有時候兩杯，並沒感覺有啥不好的，或許是習慣了吧。也有帶回的咖啡粉，感覺挺麻煩的，國內也沒有那種奶昔，感覺泡出來的咖啡喝不出原來的味道。所以一直喝三合一咖啡，也沒有那種喝完睡不著，跟平時一樣的，可能是養成習慣了吧！

滴血紅梅

喝咖啡大概20年了吧？十幾年前，國內的條件，也就是每天速溶咖啡。後來買了全自動咖啡機，感覺現磨咖啡更香。然後就把咖啡當水喝。我比較極端吧，一週兩斤咖啡豆，我都懷疑我的統計有問題，不應該這麼多的。不過，翻看淘寶記錄，確實是這個量。我覺得咖啡減肥，但是，我這樣喝咖啡肯定不提倡的。近半年，已經改進了。

淼淼148274587

剛開始接觸咖啡就是速溶，那時候接觸了就覺得速溶不錯，然後每天一小袋，後來每天兩袋，再後來就是每天三袋，喝了可能五年速溶，覺得喝速溶不到不能提神了，還反而想睡覺，就開始嘗試現磨，買了一個咖啡機每天就在家現磨，喝了現磨後就不想碰速溶的了[捂臉][捂臉][捂臉]

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