有沒有人跟小胖子一樣的?每年一到了秋冬季節,就會託在運城的朋友,幫忙給郵上幾大箱蘋果,回來後七大姑八大姨分著吃,就饞這一口。
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運城是關羽關二爺的故鄉,有人說運城是山西最窮的城市,但運城的美食小吃卻是出了名的棒棒棒,不信跟著小胖子一起去看看。
導語:舌尖上的運城,運城10大特產美食,讓你饞的口水直流!
一、芮城蘋果
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要說運城最最好吃的美食,小胖子尤為偏愛芮城的大蘋果,金蘋果,銀蘋果,不如芮城的大蘋果,真的是又大又甜又脆,咬一口咯嘣脆,水分超級大。
芮城在運城的西南部,黃河邊上,它所在的地理位置就是特別適合種植蘋果樹的,緯度、海拔、氣候,就是天時地利人和。這裡的蘋果,尤其是富士蘋果,長出的蘋果,個大、色澤豔、口感酸甜適中。同樣都是富士,唯獨芮城的富士最突出,最優秀。
二、王過酥梨
冬天就是吃梨的季節,所以怎麼能少得了王過酥梨呢,含有多種維生素,止咳,下火,化痰,和這個乾燥寒冷的冬天很配哦。
酥梨是運城市鹽湖地帶的王過村的特產,由於“小氣候”特殊,王過酥梨個個國仕達,色澤金黃,皮薄,肉質細嫩潔白,咬一口汁多味甜的,特別酥爽可口。
三、聞喜花饃
運城聞喜花膜已經有1000多年的歷史,是人工用面做成的各種各樣的饅頭,花式各樣,所以就命名叫花饃。
用擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹籤等普通的工具,把大大小小的麵糰子,捏成自己想象的樣子,沒想到盡成了栩栩如生的工藝品,這麼可愛,都讓人捨不得下口吃了。
四、永濟水餃
晉南人普遍都是比較喜歡吃餃子的,特別在逢年過節的時候,餃子那是必吃的。運城的永濟縣,因為回民比較多,所以就宰殺自己養的牛,製作牛肉餃子。
永濟餃子的奇特之處在於用料和拌餡,它們用親自熬製的骨頭湯拌餡,堪稱一絕,目前在國內都無可比擬。餃子皮薄,久煮不爛,吃起來鮮、香、嫩、滑,技能當主食,又可以做下酒菜,回味無窮。有“吃餃子喝酒,越吃越有的說法”。
五、運城大盤雞
大盤雞的發源地其實是新疆,但運城人特別喜歡吃,10個運城人中有7個就愛吃,所以經過愛吃的鄆城人改良後,加入了運城本地人的獨特口感,反而成了運城一道獨特的美食。
跟新疆大盤雞最大的區別在於運城大盤雞比較麻,湯汁更加的濃厚,裡面除了土豆、雞肉外還放粉條和生菜,麵條也是有名的河撈麵。
六、稷山麻花
很多人喜歡吃麻花,那你知道那裡的麻花最正宗嗎?就是稷山麻花,中華麵食在山西,山西面食有其一,稷山麻花是中國麻花的發源地。
稷山麻花製作精成,用料考究,色澤金黃,圓潤透亮,吃的時候酥脆適口,油而不膩,吃完以後口裡無渣,白吃不厭。
七、北相羊肉胡卜
運城市北相鎮的人做出來的北相羊肉胡卜是最好的,把烙熟的白麵薄餅切成絲條,加鮮羊肉湯煮成,再加上香油、蔥花、紅辣椒等佐料。
味道清爽,油而不膩,特別是冬天時候常常吃,滋補身體。
八、絳縣大櫻桃
運城市絳縣的特產,依託獨特的自然生態環境,當地政府積極引導農民種植大櫻桃,目前已經銷往全國20多個省份。
絳縣大櫻桃果型較大,外觀滾圓,紅的像瑪瑙一樣漂亮,酸酸甜甜的,風味獨特,營養價值特別高,可以幫助腎臟排毒。
九、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西傳統的八大名點之一,歷史悠久,工藝精湛,古代時候曾作為貢品僅限皇宮內,堪稱過式糕點的絕產。
選用優質麵粉、分泌、芝麻、香油、食糖等上乘原料做成,是一種滋補健身的高級營養品。
十、北景柿子
現在正式吃柿子、柿子餅的好好季節,運城臨猗縣北景鄉九是個盛產柿子的地方,2011年認定為地理標誌農產品。北景柿子外觀豔麗,果頂濃紅色,果肉橙紅色,肉質硬,味道甘甜爽口,營養極其豐富。
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