自制酸奶來了
早就被安利過名聲在外的網紅仙豆糕了，但是一直沒有機會吃上！作為一個芝士控，看到紫薯奶酪仙豆糕掰開時的拉絲畫面，試問誰受得了？
反正我是饞得不行了！看過圖片之後就歷歷在目，吃飯想著它，睡覺想著它，無時無刻都是它，我的心已經被這個紫薯奶酪仙豆糕死死地佔滿了！
今天早上醒來之後，我的小腦筋飛速轉動了一下！作為一個吃貨，我絕不允許自己還有想吃卻沒吃上的東西。這個紫薯奶酪仙豆糕，今天之內我必須吃上！
於是我就從家裡帶了兩個祖傳紫薯來到公司，將我對網紅紫薯奶酪仙豆糕的一往情深跟我們食驗室的“烘焙大師”雙子老師一一述說，曉之以情，動之以理，動情之處，聲淚俱下！這番模樣，雙子老師也招架不住啊，只能答應做給我吃了！
哈哈哈，為了吃，我可是什麼都做得出來！步驟在這裡給大家附上啦，如果你也想吃這個超仙的網紅紫薯奶酪仙豆糕，自己做就可以啦~
【食材】
紫薯300ｇ，低粉75ｇ，糖粉20ｇ，芝士50ｇ，糖粉8ｇ，雞蛋42ｇ，澱粉25ｇ，煉奶25ｇ，黃油25ｇ（皮）15ｇ（餡）
【步驟】
1. 將紫薯去皮洗淨切塊放入蒸鍋大火蒸熟。
2. 熟了之後取出把糖粉、黃油、煉奶、倒入，用刮刀翻拌均勻，分成五份待放。
3. 雞蛋打入盆中，篩入低粉、糖粉、澱粉、黃油（黃油隔水融化），全部倒入拌均勻。
4. 蓋上保鮮膜防止風乾。
5.芝士分成五份分別用紫薯包起來，搓圓。
6.麵皮分成五份，用擀麵杖擀成片，把紫薯包起來，弄成正方體。
7.調和油倒入平底鍋小火燒熱，把仙豆糕均勻的放在平底鍋中，六面煎至金黃，均勻翻拌直至仙豆糕熟。
8.做完的仙豆糕可以趁熱吃啦~吃不完的冷藏，吃之前入微波爐加熱或者平底鍋加熱都可以！
看這拉絲的程度～你被饞到了嗎？
大廚食驗室
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仙豆糕，有一陣子一直霸佔著各種社交APP，抖音、小紅書等等。為了吃上一口，很多人排隊90分鐘才買到一份新鮮出爐的仙豆糕。
之前吃到網紅仙豆糕，還是因為朋友買的送了我一份，當時吃到的時候就感覺很驚豔，立刻決定自己嘗試做一下。
食材都是比較常見的，鍋具也比較基礎，不要烤箱這些。
↓↓↓
主料：
低筋麵粉70g、甘汁園玉米澱粉40g、奶粉10g、糖粉20g、雞蛋1個、玉米油20g
紫薯餡400g\t芝士 適量
網紅仙豆糕的做法步驟：
1、準備食材並稱重。
2、雞蛋磕在大口器具中，用手動打蛋器打散！我用的草雞蛋比較小，約45g。
3、 加入糖粉，玉米油抽打均勻。
4、篩入低筋麵粉，甘汁園玉米澱粉，揉成麵糰。
5、將麵糰分割成8等分。
6、取一塊麵團，用掌心壓扁！
7、再放上紫薯餡，“紫薯餡的製作:紫薯去皮隔水蒸熟，加入轉化糖漿壓成成泥，挫成小團即可” 煉乳也可以！
8、放上芝士，芝士的量可以根據個人喜歡放。喜歡吃就多放一點，不喜歡就少一點！
9、虎口手法包起來，收口朝下，捏緊，在整形。依次做完！
10、將包好的仙豆糕擺放在不粘鍋裡，小火。
11、煎至6面金黃即可出鍋！
小貼士
紫薯泥中如果沒有轉化糖漿，可以用煉乳代替。
煎仙豆糕全程小火！
等草莓
短視頻可以說捧紅了不少的網紅，也帶動了很多美食，很多網紅美食很受大家歡迎，前段時間在網上特別火的網紅仙豆糕，其實我們自己在家就能做，很簡單方便，做出來的加了芝士夾心的仙豆糕真的爆好吃，外皮酥脆，紫薯香甜軟綿，咬一口滿口爆漿，很棒的。 
紫薯芝士爆漿仙豆糕 1.紫薯去皮上鍋蒸40分鐘搗碎，加入煉乳和淡奶油各4勺拌勻，再評論分成15份，每個大小約50g，如果沒有煉乳和淡奶油，可以用牛奶和糖代替
2.100g黃油融化。2個雞蛋打散，加入低筋麵粉250g和100g玉米澱粉和80糖粉，拌勻揉成麵糰
3.把麵糰分成12個，每個40g，然後擀成餅，紫薯用手捏成團放在麵皮上，最後放10g芝士，像包子一樣包起來
4.平底鍋刷油，下仙豆糕。中火每面煎50s 想吃的朋友可以在家自己動手做了，不要排著那麼長的隊去買了，等到排隊排到自己的時候，是不是都沒有心情吃了，有沒有遇到過這樣的情況。
皮膚科健康科普醫生
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