據說每一位烘焙師都喜歡這樣一種味道：椰子香。今天要介紹的一款甜點就是許多人喜愛的椰蓉酥。椰蓉酥烘烤時滿屋飄椰香，滿滿的椰蓉內餡兒，豐富層次感的麵皮，淡淡的椰奶香甜，入口即化，完全不油膩。椰絲是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品。含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實裡絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。為了口感更好，口味更濃，色澤更漂亮，在製作過程中添加了黃油、白砂糖、蛋黃等，所以大家見到的椰蓉麵包、椰蓉酥等會呈現出誘人的金黃色。那麼話不多說，小編特地給大家介紹了免去和麵這一工序的椰蓉酥教程，烘焙新手也能迅速掌握。
椰蓉酥丨食材
手抓餅 2張
雞蛋 1個
黑芝麻 適量
椰蓉餡 120克
椰蓉酥製作步驟：
- 準備好的食材
2. 椰蓉餡分成小份後搓圓
3.手抓餅解凍
4.變軟後揉成團
5.分成6份
6.取一個餅皮壓扁後包入餡
7.收口後搓圓
8.輕輕壓扁放入墊好油紙的烤盤
9.刷上蛋液撒上黑芝麻
10.放入預熱好的烤箱180度烤25分鐘即可
出爐後一口咬開，也是和自己動手和麵出來的一樣酥脆香甜呢。
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