魚丸、煎包、魚片湯,是南平人喜歡的早餐搭配之一,上世紀90年代初林金財魚丸風靡全城,老闆林金財的八卦也傳遍大街小巷。如今林金財本人不知所蹤,魚丸店還在勝利街堅挺,南平人好這口不知不覺已近三十年。
今天吃的良羽材魚丸是近十年開的,味道不輸林金財,他們家的煎包、魚片湯也俘獲了不少南平人的胃。
煎包一粒一元,魚片湯一碗五元。煎包現做,魚片湯當天清晨做熟,點餐後入鍋加工。現做魚丸。
煎包出鍋。
滿滿一簸箕魚片。鰱魚。魚片湯調味簡單,薑絲、蔥花、胡椒粉、蝦油、味精。我也會做。
魚片用粉兜過,口感嫩滑而勁道。味鮮、腥,饞人。煎包,趁熱吃。
豬肉香蔥
餡兒。吃完不算,還要再買些打包,回家自己煮。門面。
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