06.11 陈仓古道,开在厦门的正宗陕西味!

陈仓古道,开在厦门的正宗陕西味,地址位于火车站附近的梧村麦当劳背后的源昌小区内,老板虽说是一名正宗的陕西汉子,虽然说是一名“糙”汉子,但对于食材的制作可一点都不马虎,可以说是有着一颗非常玲珑的少女心了。

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小店不大,大概也只能容纳下十几二十多个人,虽然不大,倒也布置的非常温馨。墙上画了陕西八大怪,逗趣可爱的壁画也相当吸引人,另外店里还提供了免费的酸梅汤,还是冰镇的哦,炎炎夏日,一杯酸梅汤真的好过瘾。

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肉夹馍,必须要点的一款主食,肉夹馍中的白吉馍可以说是陕西地区最普遍的一种面饼,但你不要以为普通它就很容易做,陈仓古道家的这个馍不仅烙的好看,而且口感上更是香酥里软,和里面夹着的腊汁肉简直是完美的搭配,肉不仅入味而且瘦而不材。

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油泼面,作为陕西的传统面食,真的是一道家常又让人欲罢不能的面食。优点在于简单美味,甚至在你掌握好方法后,在家也是可以如法炮制一碗简单的油泼面。油泼油泼,重点就在于烧油的火候要到位,再加上里面丰富的调料,吃起来自然是唇齿留香。

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豆腐脑,这次在它们家尝到的豆腐脑不仅有甜的也有咸的。所谓甜咸豆腐脑之争,一直是吃货们讨论不停的话题,但是相对来说,咸的口感会更加有特色一些。毕竟甜的直接加糖,而咸的豆腐脑的精华便在于那一勺卤汁了。陈仓家的豆腐脑超级嫩滑,入口滑溜溜的感觉好爽。

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凉拌羊杂,价位跟份量都相对很良心的一道菜。简单快手,而且营养还很丰富。配料只放了一点黄瓜丝,煮好的羊杂简单一拌就是风味非常独特的菜了。羊头,羊肚,羊肝搭配着黄瓜丝,那又酸又辣的味道,简单却又难以复刻,味道真的很陕西!

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凉皮的味道也不错,面皮光滑细腻,油泼辣子很有味道,再配上各种调料,非常的香辣可口面皮尤其的Q弹。

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羊肉汤清清淡淡比较爽口,配料只加了一点粉丝,汤底清澈但全无羊肉的膻味,非常适合搭配店里的任何一款面食吃。

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另外店里还有好多款面食例如岐山臊子面,岐山菠菜臊子面,西红柿鸡蛋打卤面,岐山干拌面,油泼biangbiang面等,每一款都是老板对于家乡的思念,都是记忆中深刻的味道!

陈仓古道,开在厦门的正宗陕西味!

如果你是厦漂,如果你是本地人,那么如果吃腻了满大街的福建小吃,这家开在厦门的正宗陕西味不妨可以了解一下!


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