今年的年夜飯大家都準備好了嗎，今天小編給大家帶來一款非常好吃的美味，這款美味在我家特別受歡迎，它在我家被稱作年夜飯最經典的小吃，軟糯香甜，稍微加熱就能上桌。
它就是美味的八寶飯，在小編看來，八寶飯和平時的米飯最大的區別，就是八寶飯多了一絲香甜和軟糯，營養更是翻倍，大家趕緊一起學習一下吧！
美食配料
【主料】糯米250g
【輔料】葡萄乾1把、杏仁適量、紅棗適量、紫薯少許、板栗4個、聖女果3個、花生適量、橙子1個、蜂蜜1勺
八寶飯的做法
【第一步】糯米洗淨後用水泡四小時（我是頭天晚上泡第二天用的）
【第二步】準備好所需要用到的果乾類的：我用了聖女果、杏仁、葡萄乾、板栗、花生、紅棗片、紫薯、橙子
【第三步】把泡好的糯米放電飯煲中蒸成糯米飯
【第四步】花生、紅棗和葡萄乾用溫水泡軟，聖女果對半切開，橙子皮切絲（去白皮，以免發苦）
【第五步】取兩個不鏽鋼碗，碗麵抹點油防粘，再把果乾鋪在碗下面（聖女果對半切開，紫薯切小丁）
【第六步】上面再填上糯米飯，中間可以放幾個削皮後的板栗，最上面放上橙皮絲
【第七步】用保鮮膜包起來入鍋蒸20分鐘
【第八步】蒸好後取下橙皮絲
【第九步】取一勺純蜂蜜用溫水調開，可以擠點橙汁橙肉提下味
【第十步】把八寶飯反轉倒扣在盤子中，上面澆上蜂蜜汁即可
【第十一步】趁熱吃好美味呢
糯米的挑選方法
一是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。
二是看其面色。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。
三是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同，米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。
過年是個閤家歡樂的時刻，在團聚的同時也要多吃些對身體有好處的美食，提高自己身體的抵抗力，防止病菌有機可乘，今天介紹的這款八寶飯大家一定會喜歡，大家趕緊一起學習一下吧！
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