06.12 山西人，还记得曾经的代食品吗？

提起来代食品，现在的很多年轻人可能已经不记得了。而对于一些上年纪的人来说，代食品就是他们的命根子，从那个年代过来的人，对于代食品的感情，真是难以言喻。

在三年经济困难，最明显的表现是人民日用必需品，特别是食品的严重短缺。为了帮助人们顺利的渡荒，只能是开始大搞瓜菜，大搞代食品和代用品，并于9月区别不同地区降低城乡居民口粮和食油的定量。

在口粮和副食品极为缺乏的情况下，全国人民响应中共中央的号召，大规模地动员起来，以玉米和小麦根粉、玉米杆粉、橡子面粉、叶蛋白、人造肉精等各种代食品补充口粮的不足，即实行所谓:"低标准""瓜菜代"，克服困难，渡过灾荒。

这种吃的虽然不好吃，但是在必要时期是可以救命的。因此，人们对于这种食物还是有一种特殊的感情，想起来这种食物，还是会很想念啊。