2020-03-07 00:56:30 佚名

用户5192220321492

电饼铛能做的美食太多了，可远远不止烙饼，从面食到肉食到蔬果，从烙到煎到烤，从中餐到西餐，几乎无所不能，而且火力均匀，用起来非常方便。我家的电饼铛几乎天天不闲着，除了烙各种饼，还做其他面食及菜品，分享几种我家常用电饼铛能做的美食。

一、面食类

1、煎饺、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄软底面酥脆，虽然都是面皮包着馅儿，但跟蒸出来煮出来的风味却完全不同。

另外，上一顿剩下的煮好的水饺，下次吃的时候放到电饼铛里煎一下，就变成了酥脆的煎饺，方便快捷。

2、各种蔬菜鸡蛋饼。几乎任何蔬菜都可以切丝或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜饼，做早餐营养健康又快手方便。比如胡萝卜鸡蛋饼、莲藕饼等等。

二、煎各种肉

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉饼。各种肉，都可以切片腌制一下，然后放入电饼铛中煎熟。或者肉馅打入一颗鸡蛋并调好味，放入电饼铛中整成一个个小肉饼的形状，煎熟。比炒炖更方便，味道也好，很适合做早餐。

2、煎鸡翅。鸡翅提前腌好了，放入电饼铛中煎至两面金黄。焦香无比，而且做起来不能更省事了。

3、煎鱼、煎大虾。将鱼虾收拾干净，腌至入味，放入电饼铛中煎熟且表面金黄酥脆。比如香煎鲅鱼，我一般都是放在电饼铛里煎的，省事啊，不用在一直跟前看着生怕粘锅糊锅，而且煎出来的鱼虾一点都不腥，且非常焦香，尤其大虾，连皮都酥了。

三、煎各种蔬果

1、煎茄盒。我们这边一般喜欢煎韭菜豆腐馅的茄盒，既当菜又当饭。

2、煎茄子片儿。把茄子切稍厚的片，表面摸少许盐，放电饼铛里煎至变软，清甜软糯非常好吃。也可以再放点花椒蒜片入锅炒一下，比直接炒更加方便、软糯入味。

3、煎青椒。电饼铛擦油预热好以后将青椒丢进去，煎至两面起虎皮、青椒变软，撒点盐，就是一盘简单的虎皮青椒了，很下饭。再如入锅加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是标准的虎皮青椒啦！

4、煎红薯、煎老南瓜。红薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很费时间，老南瓜也一样。将红薯或老南瓜切厚片，放入电饼铛中煎，五六分钟就熟了，没有多余的水分，又年又甜，而且方便快捷，中间只需要翻面一两次就可以。

注意，不论煎还是烤，电饼铛都需要提前预热的，预热好了再放入食材。另外所谓煎肯定都要放油的，预热前用刷子薄薄的刷一层油即可。

另外，电饼铛还可以做披萨，不过这个我没做过，就不多说了。

Review丶空城

一、面食类

除了各种烙饼，电饼铛还可以做很多其他面食。

1、煎饺、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄软底面酥脆，虽然都是面皮包着馅儿，但跟蒸出来煮出来的风味却完全不同。

另外，上一顿剩下的煮好的水饺，下次吃的时候放到电饼铛里煎一下，就变成了酥脆的煎饺，方便快捷。

2、煎米饭。将剩米饭里面打入一颗鸡蛋，放点盐跟葱花，放到电饼铛里煎成两面金黄，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各种蔬菜鸡蛋饼。几乎任何蔬菜都可以切丝或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜饼，做早餐营养健康又快手方便。比如胡萝卜鸡蛋饼、莲藕饼等等。

4、煎馒头片、烤馒头片、烤面包片。二者区别在于是否放油。嫌叫的油腻的话，不放油直接放进去烤至两面金黄，也非常好吃，很像烧烤的时候那种烤馒头片。

另外那种切片面包也可以蘸点蛋液或者直接放入电饼铛中烤一下当早餐，蘸了蛋液会比较软，直接烤就是外脆里软的。

二、煎各种肉。

2、煎鸡翅。鸡翅提前腌好了，放入电饼铛中煎至两面金黄。焦香无比，而且做起来不能更省事了。

三、煎其他。

1、煎火腿肠、煎鸡蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒点盐当电饼铛里煎至两面金黄，直接吃也可以，再二次加工炖一下也可以，比用锅在炉子上煎方便太多，也不用担心会糊。

3、油煎花生米、烤花生米。区别在于前者放油后者不放油。放油煎出来就跟在锅里炒出来的油炸花生米一样，但是火力均匀不用担心会糊。烤的不放油，直接烤熟，不油腻，可以当零食吃。

四、煎各种蔬果。

1、煎茄盒。我们这边一般喜欢煎韭菜豆腐馅的茄盒，既当菜又当饭。

另外有道著名的香煎小土豆相信大家都知道，用电饼铛来煎也是事半功倍。

注意，不论煎还是烤，电饼铛都需要提前预热的，预热好了再放入食材。另外所谓煎肯定都要放油的，预热前用刷子薄薄的刷一层油即可。

另外，电饼铛还可以做披萨，不过这个我没做过，就不多说了。

除此之外，我感觉电饼铛除了因为浅不能放太多油炸菜，不能放太多水炖菜，几乎是无所不能做的，文章中列举的是我常做的，除此之外，还有很多很多电饼铛美食，欢迎大家留言分享。

家常美食小厨房

电饼铛除了烙饼之外到底能做什么呢？其实电饼铛可以做很多东西，下面一一给大家到来，真是没有做不到的，只有想不到的。

一、电饼铛烤肉

材料

牛肉 500g 五花肉 300g 洋葱 1个生菜 1棵金针菇 1小把柿子椒 1个秋葵 4个鸡全翅 2个生姜末，洋葱末腌肉用醋，番茄酱，红糖腌肉用

制作过程

1、牛肉切成片，两面用刀背斩松，再切成小片；

2、腌肉用料混合均匀，一半的牛肉和腌料混合，用手抓匀并多抓一会，另一半牛肉不用腌制，一会吃孜然味的；

3、五花肉切片，鸡翅上切几刀方便入味，金针菇洗净去根，洋葱横切厚片，不用弄开，烤的时候会散开的，柿子椒切片，秋葵洗净，生菜洗净，把电饼铛插上电，开始烤制就行了。

二、电饼铛版糖炒栗子

材料

板栗 500克花生油 1勺

制作过程

1、栗子洗净，用剪刀在栗子尖部豁出十字，或者用刀子在栗子腹部横一刀；

2、电饼铛加一小勺油，上下层加热，放入栗子，期间稍微翻动几次；

3、听着噼里啪啦的声音，栗子受热爆开，30分钟后栗子烤熟可以吃了。

三、电饼铛烤鱿鱼

材料

鱿鱼 3只孜然粉 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺烧烤酱（辣椒酱也行） 1勺辣椒粉 1勺黑胡椒粉 1勺料酒 2勺香葱 2根

制作过程

1、买来的鱿鱼把肚子划开取出内脏，脑袋切掉，把黑色的膜撕掉，清理干净后切花刀；

2、黑胡椒粉和料酒倒进去抓一抓，腌十分钟；

3、把酱调制一下，搅拌均匀，香葱切好备用；

4、打开电饼铛，刷油，油热放鱿鱼，转中小火，动作要快，一边按压鱿鱼快熟，一边刷酱，时间不要太久，不然就咬不动了；

5、等鱿鱼身和须子都打卷了之后出锅，撒点辣椒粉，孜然粉，小葱花后就可以享受美味了，一口小酒一口鱿鱼，太爽了！

以上是给大家分享的电饼铛的3种另外做美食的用法，大家在家可以试试呦，还可以发掘一下其他的电饼铛的用法，大家一起交流一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

孤尘一粒沙

大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香

电饼铛可以说是家庭必备的厨房工具，一般来说电饼铛都具有自动加热、过热断电、上下盘一起加热的功能，因此，电饼铛也就常常用来烙饼，锅底刷上点油，将擀好的面饼放在电饼铛内，只需上下翻个面，一会面饼就会烙制完成，不仅简单，而且还省时间。

电饼铛除了烙饼还能做什么？

电饼铛虽然构造简单，却能制作很多美味，比如可以煎鸡蛋、煎馒头片、做水煎包、烤肠、烤茄子等等，除了这些功能，我今天就分享一个经常用电饼铛做的一道美味：油炸花生米。油炸花生米传统的做法经常会遇到火候难控制、容易焦糊等问题，如果电饼铛，将会变得特别简单，无需再为这些问题烦心，下面就一起看下电饼铛油炸花生米的做法吧：

电饼铛油炸花生米：简单快捷、金黄酥脆

【食材】：花生米

【调料】：食盐、花生油

▼美食步骤：

①将花生米清洗干净，然后浸泡半个小时；

②浸泡半个小时后，将花生米捞出控干水分，可以将花生米放在厨房纸上，将水分吸干；

③花生米晾干后平铺在电饼铛内，上电后，盖上盖子；

④中途将花生米翻面，让其受热均匀，当花生米水分蒸干后，淋入适量的食用油，再次搅拌均匀，盖上盖子；

⑤中途翻面，当花生米表面变得金黄后，断电，将花生米盛出；

⑥若喜欢花生米有点咸味，可以撒点食盐，然后搅拌均匀，等凉透后即可食用

电饼铛油炸花生米之经验总结分享

用电饼铛进行油炸花生米，不仅可以控制火候，还可以控制油量，若不喜欢油，还可以不放，做出的花生米同样酥脆；
花生米浸泡后会吸收大量水分，因此需要先用电饼铛将这部分水分蒸发完全后才能放入食用油；
判断花生米是否熟透，一方面可通过外观颜色变化，当颜色变得金黄或者暗红，则证明已熟透；还可以取出一粒花生米，用手掰开，若内部颜色由白嫩变成淡黄色，也可说明花生米熟透；
若想让花生米更加酥脆，出锅后趁机滴入几滴白酒，利用挥发作用带走一部分水分，让其更酥脆。

结语

电饼铛不仅仅可以用来烙饼，除了烙饼还可以用来进行油炸花生米，不焦不糊，简单快捷，随时想吃，随时可炸。喜欢花生米的小伙伴，不妨用电饼铛试一试，会有意想不到的好结果。

我是沂蒙小瑞，喜欢研究家常美食做法，用最简单的料，做美味的菜。欢迎大家点赞评论交流，喜欢的可以关注我，每天都会分享美食技巧、心得总结

沂蒙小瑞

你好，谢谢你的提问。

很少做饭的时候，电饼铛很少用到。现在，电饼铛成了厨房必备厨具，几乎每天都要一次或几次用到他。

1.炒瓜子。从网上买上生瓜子，随时吃随时炒。热锅焖一分钟，再关火焖三分钟就好，很简单，比买的好吃。

2.炒栗子。栗子洗干净放电饼铛里，加入半碗水，煮到水干再把栗子皮烤干，好吃好剥。

3.水煎包。包子放电饼铛里，烙两分钟，然后加水没过包子三分之一，直至收干水分就好啦，比蒸的好吃。

4.各种不同的饼。

……

做饭是一种乐趣，分享也是快乐，谢谢！

伴旅一生

我用它做锅巴馒头，很喧软很有嚼劲，分享一下我的做法：（1）取适量面粉，倒入化好的酵母水。用温水活面，用筷子搅成面絮，下手揉成软硬适中的面团，醒发至两倍大。这个季节，差不多一个小时左右就发好了。发好的面多揉一揉，排净里面的空气，这样做出来的馒头细腻、喧软、有嚼劲，非常好吃。揉成长条，分成大小均匀的剂子，在揉成馒头状，进行二次醒发。二次醒发很重要，根据面团的软硬、室内温度，决定醒发时间。怎样才算醒发好了呢？用手拿起一个来，感觉轻飘飘的就好了。多做几回就有感觉了。

（2）电饼铛预热刷一层油，油热放馒头，馒头之间留好距离。馒头底部微微发黄时，加入适量淀粉水，盖上盖子蒸10分钟出锅。馒头非常喧软，底部还有金黄色的锅巴，太好吃了。

欢迎朋友们分享您的方法，我在这里沏上茶，恭候您的大驾光临！

晓凤美食

一直觉得电饼铛是一种厨房必备的神器。最初知道电饼铛是小姨在家庭微信群里发的一个图片，就是用电饼铛煎两条鲤鱼，煎得黄灿灿的，甚是诱人……对于我这种超爱吃鱼的人来说，这太有吸引力了！

于是，马上问小姨要链接，入手了一款多功能电饼铛。煎饼、煎蛋是最基本的功能，没什么难度。

其实电饼铛最牛的功能是当烧烤锅用，就是像那种韩国烤肉店，想吃什么就煎烤什么，撒上孜然粉就是味道正正的烧烤啦！冬天的时候，我最喜欢烤五花肉、金针菇、韭菜、香菇等，便宜、卫生、自在。

电饼铛还可以做烤鱼。烤鱼不是直接煎熟就吃，得配上其他料，做成真正的烤鱼。做法就是把鱼煎得两面金黄，然后炒洋葱青椒蒜苗等，盖在鱼身上，再炒豆瓣酱放点水，浇到鱼身上。电饼铛再继续煮几分钟，撒上葱花香菜，就可以吃啦！最后一张图就是我做的电饼铛烤鱼。

阿花撩情感

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

电饼铛（chēng）这种烹饪工具是我上中学的时候兴起的，大概是06年左右，那个时候直接看部首识字，念作电饼铛（dāng）🤓️好多年以后才知道错念了这么多年，简直是没文化😅️

那个时候家境不是很好，中学离家比较远，得一周才能回家一次。上学时候一个礼拜还要带两三天的锅盔，主要是为了省钱，等到后面几天了才能买饭吃。锅盔容易保存，不会馊，所以几乎是吃了一个初中的锅盔馍😂️。开始时候家里都是用柴火大锅烙锅盔，后来农活忙，烙锅盔实在是太浪费时间，家里省吃俭用给买了电饼铛来烙饼节省时间。相当于电饼铛烙的锅盔，还是大锅做的好吃些，大锅温度更高，受热更均匀，锅盔也更酥香。

对于电饼铛的记忆一直停留在初中时候，每个周末母亲都会在厨房里忙前忙后的给我上学时候准备干粮，母亲总能将面团擀的和电饼铛的面积一般大小，让那个时候的我感觉很是神奇。电饼铛自动跳闸，烙饼加热熟透后自动关火，那也可能算是我对于智能化自动化电器的初次了解。

电饼铛作为烹饪的工具，除了烙饼也是能够做出非常多的美食，可以摊煎饼，可以爆大豆玉米花生米，可以烤羊排猪蹄，还可以煎水煎包饺子，今天我给大家推荐一个另类的做法，电饼铛披萨，爱吃披萨的朋友有口福了，尝试着做一下，成功了就以后可以想吃就吃了