越老的店，越有味道
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常常看到有推文寫
蘭州是一座歷史悠久的城市，有豐富的文化底蘊
看到過很多以前的老照片
電車、香菸、羊皮筏子、火車站.....
其實蘭州的底蘊
不僅僅在照片裡，更在美食裡
川味刀削麵
二熱十字的這家刀削麵是我除了牛大之外最愛的麵條~
不算很大的店面裡食物的味道卻很在線！
刀削麵是純手工的
一口大鍋沸騰著，一大塊面在一把貌不驚人的削麵刀下
變戲法似的把一條條薄厚均勻的麵條削入鍋中
這個技術可不是鬧著玩的
紅燒肉、排骨、肥腸都是店裡的爆款！
從選材都製作炒制，都是老闆和老闆娘親自在做
開了20多年也收穫了很多的老顧客
排骨入味很好，鹹淡適宜
搭配勁道的刀削麵，還有鮮嫩的小油菜
吃起來不膩很香
紅燒肉是很多人的最愛，肥而不膩，瘦而不柴
很解饞很過癮
肥腸軟糯可口，不油不腥
特有的肥腸香氣讓人胃口大開
【川味刀削麵】
地址：嘉峪關南路117號（東崗郵局對面）
胡家包子
胡家包子在蘭州已經開了許多年
很多老蘭州都很喜歡他家的味道
來上一籠包子，辣椒醋一小碟，最後喝杯甜甜的棗茶就很滿足
明檔的廚房，顧客一進門就能看到師傅們在忙碌
各種食材都放在面前
阿姨們有條不紊的包著包子
手指翻飛的瞬間一個個圓乎乎的包子就包好了
他家最受歡迎的就是牛肉胡蘿蔔和韭菜牛肉這兩種
蔬菜的清香和牛肉的脂香
一口下去就能吃到餡兒的感覺不要太幸福~
【胡家包子】
地址：西津東路420號2樓
街頭羊雜
一個偶然的機會，發現一家潛藏在繁華都市裡的羊雜店
木質的門頭上清晰的幾個大字“街頭羊雜”
“青花瓷盛頭蹄下水，開口品五臟六腑”
地方小、客人多
所以很多人都是搬著小板凳直接去外面吃
每天基本上煮兩鍋羊雜，早上一鍋下午一鍋
這樣晚上十點多還能滿足好這一口過來吃的顧客
不管吃就著羊湯吃還是直接拌上調料涼拌吃
都是很受歡迎
雖然店面很小但是卻很有名聲
我們在店裡吃的時候還遇到了從外地來蘭辦事專門來這家吃羊雜的客人
大爺說這一碗好吃的羊雜沒有什麼秘訣
只要食材新鮮用料得當，味道絕對就不會錯
【街頭羊雜】
地址：平涼路244號（近國芳百貨）
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