越老的店，越有味道
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常常看到有推文写
兰州是一座历史悠久的城市，有丰富的文化底蕴
看到过很多以前的老照片
电车、香烟、羊皮筏子、火车站.....
其实兰州的底蕴
不仅仅在照片里，更在美食里
川味刀削面
二热十字的这家刀削面是我除了牛大之外最爱的面条~
不算很大的店面里食物的味道却很在线！
刀削面是纯手工的
一口大锅沸腾着，一大块面在一把貌不惊人的削面刀下
变戏法似的把一条条薄厚均匀的面条削入锅中
这个技术可不是闹着玩的
红烧肉、排骨、肥肠都是店里的爆款！
从选材都制作炒制，都是老板和老板娘亲自在做
开了20多年也收获了很多的老顾客
排骨入味很好，咸淡适宜
搭配劲道的刀削面，还有鲜嫩的小油菜
吃起来不腻很香
红烧肉是很多人的最爱，肥而不腻，瘦而不柴
很解馋很过瘾
肥肠软糯可口，不油不腥
特有的肥肠香气让人胃口大开
【川味刀削面】
地址：嘉峪关南路117号（东岗邮局对面）
胡家包子
胡家包子在兰州已经开了许多年
很多老兰州都很喜欢他家的味道
来上一笼包子，辣椒醋一小碟，最后喝杯甜甜的枣茶就很满足
明档的厨房，顾客一进门就能看到师傅们在忙碌
各种食材都放在面前
阿姨们有条不紊的包着包子
手指翻飞的瞬间一个个圆乎乎的包子就包好了
他家最受欢迎的就是牛肉胡萝卜和韭菜牛肉这两种
蔬菜的清香和牛肉的脂香
一口下去就能吃到馅儿的感觉不要太幸福~
【胡家包子】
地址：西津东路420号2楼
街头羊杂
一个偶然的机会，发现一家潜藏在繁华都市里的羊杂店
木质的门头上清晰的几个大字“街头羊杂”
“青花瓷盛头蹄下水，开口品五脏六腑”
地方小、客人多
所以很多人都是搬着小板凳直接去外面吃
每天基本上煮两锅羊杂，早上一锅下午一锅
这样晚上十点多还能满足好这一口过来吃的顾客
不管吃就着羊汤吃还是直接拌上调料凉拌吃
都是很受欢迎
虽然店面很小但是却很有名声
我们在店里吃的时候还遇到了从外地来兰办事专门来这家吃羊杂的客人
大爷说这一碗好吃的羊杂没有什么秘诀
只要食材新鲜用料得当，味道绝对就不会错
【街头羊杂】
地址：平凉路244号（近国芳百货）
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