食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道營養美味價格超級便宜的魚。
這魚2塊錢一斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧！
今天我們說的這魚，營養價值高，並且超便宜，大家認識嗎？它就是辮子魚。為什麼叫辮子魚，因為形狀看著就像大姑娘的辮子一樣，所以我們這裡有人也叫它大姑娘辮子魚。今天看到海鮮群裡群主吆喝，辮子魚2元一斤，雖然長在海邊，辮子魚也常見，但是這個個頭的辮子魚兩塊錢確實不常見，並且還特別的新鮮。等我們到海鮮店貨基本沒有了，我就讓老闆盛了五塊錢的。這五塊錢買了一大鍋的魚，真的是超划算。
辮子魚如下圖，體延長而平扁，向後漸細。一般體長20～30釐米、體重100～200克。頭寬、身平扁。辮子魚是高蛋白低脂肪的食品，所以還適合正在減肥的人食用。辮子魚味道清淡，並且鈣的含量在魚類中是比較高的。並且蛋白質含量也是非常的高。多吃辮子魚能夠幫助我們補充蛋白質，身體倍兒棒呀！吃魚類食物的好處大家都知道可以益智補腦，所以孩子要多吃魚。這麼便宜的辮子魚，不吃是不是覺得真虧呢？
下面就讓我一起動手來做一道紅燒辮子魚吧！
【紅燒辮子魚】
所需食材如下：
辮子魚，蔥，姜，蒜，花椒，大料，生抽，老抽，冰糖，啤酒
烹飪步驟如下：
第一步：魚清洗乾淨去鱗去內臟，蔥切蔥花，薑切片，蒜切片。
第二步：鍋中加油燒熱後放入蔥花，薑片，花椒大料爆香。
第三步：接著加入生抽兩勺，老抽一勺，醋一勺，冰糖一塊爆香。
第四步：接著倒入啤酒一瓶，燒開後放入魚。
第五步：加入適量的鹽。
第六步：蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
第七步：最後大火收汁，撒上蔥花後即可上桌啦！
小貼士：如果單純啤酒燉魚可以不加水，也可以用水加點料酒去腥一起燉。再者燉魚一定要記得，等水完全燒開了再加入魚，這樣魚的口感不腥，會更鮮更好吃。
好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言。讓我們一起來交流美食經驗，我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！
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