膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
仙鹤草，中药名。为蔷薇科植物龙芽草的干燥地上部分。具有收敛止血，止痢，杀虫，补虚的功效。广泛用于各种出血之证，腹泻，痢疾，疟疾寒热，脱力劳伤，解毒杀虫，可用治疮疖痈肿、阴痒带下。
基础知识一览
<table><tbody>别名
仙鹤草、龙芽草
性味
味苦、涩，性平
归经
归心、肝经
功效
收敛止血，止痢，截疟，补虚
小试牛刀
① 《履巉岩本草》："叶，治疮癣。"
②《滇南本草》："治妇人月经或前或后，赤白带下，面寒腹痛，日久赤白血痢。"
③ 《生草药性备要》："理跌打伤，止血，散疮毒。"
④ 《百草镜》："下气活血，理百病，散痞满；跌打吐血，血崩，痢，肠风下血。"
⑤ 《植物名图考》："治风痰腰痛。"
⑥ 《伪药条辨》："治瘰疬。"
⑦ 《现代实用中药》："为强壮性收敛止血剂，兼有强心作用。适用于肺病咯血，肠出血，胃溃疡出血，齿科出血，痔血，肝脓疡等症。"
食用禁忌
非出血不止者不用。
仙鹤草能泡水喝吗？
仙鹤草能泡水喝。仙鹤草具有止血、健胃、滑肠、止痢、杀虫的功效，直接泡水喝和水煎服的效果一样，以热水浸泡3匙干燥的龙芽草10～15分钟代茶饮能改善腹泻，以冷却的浸泡液擦拭皮肤可以减轻皮肤刺激，用温热的浸泡液漱口可以减缓口腔刺激和喉咙痛。
膳食食谱
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仙鹤草萝卜鹌鹑汤
仙鹤草50克、白萝卜500克、蜜枣4个、陈皮4个、鹌鹑4只、猪瘦肉150克、生姜3片
1、仙鹤草洗净，蜜枣、陈皮洗净，并去核、去瓤，均浸泡；萝卜洗净、削皮、切厚块状
2、鹌鹑宰洗干净，去内脏；猪瘦肉洗净，整块不刀切
3、仙鹤草放入瓦煲加清水2500毫升，武火煲沸20分钟
4、再加入其余材料武火煲沸改文火煲1个半小时
5、调入适量的食盐便可
生津降火的作用，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、口气臭秽症状。
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