最三农
秋葵有什么功效？
为什么有些人不爱吃秋葵？
回答：秋葵具有保护视力、促进胃肠蠕动，有益消化，抗氧化，防衰老、提高抵抗力等功效，这些功能与秋葵中含有多种营养素有关。有些人不爱吃秋葵，主要是不喜欢秋葵中的黏液、籽儿和特殊的味道。
因其含有丰富的营养素和一些独特的植物化学物质，近几年秋葵成了蔬菜中的“网红”。 秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的蔬菜中名列前茅。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，具有调节内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，具有一定的抗氧化作用和抗癌功效。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质（糖聚合体）中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，它可以增强机体的抵抗力。秋葵的粘液中含有大量的膳食纤维，这种膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于消化，对肠胃有好处；秋葵的粘液还有改善血脂，排除毒素，平衡血糖等等功效。
不过也有很多人不喜欢秋葵的这种黏液，一方面是不喜欢这种黏黏的口感，另一方面是不喜欢秋葵有些特别的味道。而且也有些人对秋葵的这种黏液过敏。遇到这种情况，可以把黏液洗掉再食用，或者在烹饪方法上，最好不要凉拌，换成清炒或者做汤，也可以与其他食材搭配食用，来降低秋葵特别的味道。
当然，还有说法认为秋葵含有特殊具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。还有人说秋葵可以降血压，甚至可以替代降压药，这些都是没有确切科学依据的说法，不可盲目轻信，也不必把秋葵神话，毕竟秋葵只是蔬菜的一种。要想达到健康的目的，还是要坚持食物多样，饮食均衡的原则。
刘东
国家二级公共营养师
辽宁省营养师协会常务理事
辽宁营养师事务所签约讲师
辽宁电视台《辽视公开课》特聘讲师
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科协科普大学特聘讲师
营养百事通
秋葵又叫羊角豆，是一种保健蔬菜。是补肾之王，具有“植物伟哥”的美誉。秋葵中含有一种粘液，具有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
秋葵含水量高，脂肪少，含钙磷高，蛋白质多，是理想的钙源，还是减肥食品，非常适合减肥者食用。还具有迅速恢复体力，消除疲劳的作用。
秋葵粘液里含有粘多糖，具有维护人体关节的作用，能降低人体对胰岛素的需要，还具有改善血脂，降低胆固醇，排除毒素的作用。
秋葵富含维生素c，具有美白皮肤的作用，减少自由基的生成，抗衰老。
秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的抗癌防癌能力。秋葵富含果胶，具有保护人的皮肤和胃黏膜的作用，促进胃液分泌，促进消化，提高食欲。
秋葵特别适合于所有男士，爱美女士，运动员，青壮年人群，但秋葵偏于寒凉，胃肠虚寒的人，经常腹泻的人不宜多食。
秋葵可以生吃，但味有点涩，所以炒着吃更好，但不要炒得太久，否则营养容易流失。。姐姐更喜欢把秋葵煮熟了烘干再吃的这一款！
秋葵营养如此丰富，不爱吃太可惜了！之所以有人不爱吃，可能是不了解它的功效，或者受不了它的涩味！秋葵也不能用同和铁器皿盛装，也不能在室温下存放，否则会很快变色，影响人们的食欲。应该用白纸包起来冷藏保存。
秋葵食品，您更喜欢哪一款？
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村姑说村事
很多人都在怀疑普通的植物青菜食品能有对疾病治疗效果？许多人无法相信和理解。其实植物都有它独特的食疗效果，只是不可能立竿见影，不像药物一吃见效。但是有没有想过，药物吃了是马上见效，但是对人体器官会造成多大的伤害吗？比如慢性疾病，无法根治，长年药不离身，这样下去得对人体器官造成多大的伤害？后果可能就是全身的器官衰竭，后果不敢想象。然后就没有然后了。
青菜水果，五谷杂粮等，虽然没有药物一样能吃一吃见效，但是它们是对人体器官是0伤害的，就算长期食用也不会对健康有任何影响，是能够起到调理与治愈效果作用，只是需要些时间，食疗贵在坚持。小病能治，大病还需用调。当你都懂了每一种食品对身体疾病有效，就不用走有求医的路上，自己就能够为自己调理身体健康问题，这样才是保障健康的最好方式。
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为红颜
秋葵属于锦葵科秋葵属草本植物，其功效：
1.作为药材，干燥的花冠入药，有消肿解毒、清利湿热之功效。
2.作为蔬菜，食用鲜嫩的果实，秋葵果实营养丰富，富含各种维生素、蛋白质和矿物元素，汁液中含有果胶，所以吃起来有一种粘滑的口感，味道也不错，算是一道美味佳肴吧。至于其它功效不用多想。
3.作为花卉，观赏价值也挺高的。
为什么有人喜欢吃秋葵有人不喜欢吃，原因很简单，萝卜白菜各有所爱，就是个人的喜好而已。
走近自然
功效 1.补肾
2.美容养颜
3.减肥
4.增强免疫力
5.促消化，润肠道
为啥不喜欢吃：萝卜青菜各有所爱，秋葵黏黏的汁，第一次入口，口感味道可能很多人不喜欢吃，就像有人不吃西红柿一样，味觉感受不一样，我第一次也不喜欢吃，自从学会了秋葵的各种烹饪方法，才发现秋葵也可以很好吃，甚至吃上瘾。
