入秋時節，很多家庭開始犯愁該做什麼菜了，秋季特殊的天氣特性讓很多人的胃口降到低點，尤其是家中有小孩子的，更是愁的不得了，沒胃口的話既怕餓到孩子，又怕營養不充足影響身體成長。那麼，今天進來的各位有福氣了，下面就給大家推薦一款入秋最應該喝的湯，白蘿蔔豆腐丸子湯。

豆製品鈣含量極高，豆腐是百姓餐桌上最常見最普遍的一種食材了，做法也很多樣，真的也是百搭食材。蘿蔔有補氣的功效，能讓孩子消化更好，入秋最應該喝的1碗湯，價格不貴進補尤佳，孩子長身體更應該多吃。

白蘿蔔豆腐丸子湯

By 一日五餐輔食

配料：

白蘿蔔 半根、豆腐 1/4盒、肉餡 一小盤、薑末 少許、精鹽 少許、細香蔥 少許

烹飪步驟：

1.白蘿蔔洗淨去皮，擦或切絲。

2.瘦肉剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

3.豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽，開始用手捏，要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然弄丸子的時候容易散。 >>一歲以下不要加鹽。

4.切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水，左手抓豆腐和肉的混合一個個擠出來，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在蘿蔔絲表面，開小火。（一定是涼水直接煮蘿蔔！！）

5.待豆腐丸子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

6.這個湯真心的清甜，很鮮。豆腐圓子格外的嫩，成人覺得太清淡的，請蘸醬：根據你自己家口味自己調，我放的醋、生抽就非常好吃。

烹飪小貼士：

1、記得要開小火。

2一定是涼水直接煮蘿蔔！一歲以下不要加鹽。

3、輔料可以根據自己的口味放置，給小孩子吃不建議口味太重！

4、蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

5、主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

大家平常願意吃這道菜嗎？

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