清明放假一天加上週末，有三天的小假期，天氣也不錯，一家人回鄉下小住幾天，看看老人。江西這邊掃墓只要男人去就可以，女人都不去的，不知道是因為女人地位低還是別的原因，呵呵！爺爺帶著公公那一輩的叔叔們，還有我老公這一輩的兄弟們，一起去掃墓，中午在我們家聚餐。婆婆張羅了一大桌飯菜，我帶孩子，幫婆婆洗菜端菜搞下家裡的衛生。去掃墓的人很晚才回來，到家都很餓，這一大桌菜都吃得差不多了，大家都誇婆婆做的菜很好吃。今天的菜分別有：撲辣椒炒煙燻大腸、炒胡蘿蔔絲、臘肉炒筍、蒸臘豬舌頭、香辣燻幹、炒筍乾、炒白菜、木耳排骨湯、炒腐竹、蒸臘肉、香菇燉土鴨湯、紅棗蓮子豬肚湯，婆婆做的都是很地道的家鄉菜，也難怪大家吃得這麼嗨！
這是撲辣椒炒煙燻大腸，很有味道，配著米飯吃特別香，做這道菜一定要把米飯備足了。婆婆今天沒有用電飯鍋煮飯，直接用大木桶，蒸了一桶米飯。木桶蒸米飯，那個味道我不是很喜歡，但他們都說很香，在城市裡吃不到那麼香的米飯，大家吃過木桶蒸出來的米飯嗎？
這是香菇燉土鴨湯，每次聚餐都有這道菜，湯很濃，鴨肉也很香，但是等他們吃完，我們再上桌就只剩一點渣了，哈哈！
這是香辣燻幹，加了幹辣椒和蒜苗，我看婆婆只是把燻幹泡好，切好，簡單的炒一炒，但還是很受歡迎。
這是炒筍乾，這是去年的春筍曬的筍乾，特別嫩，婆婆前幾天就開始泡了，煮了一會，炒的時候好像還加了臘肉的油，所以吃起來也是蠻香的。
這是蒸臘肉，肥瘦相間的臘肉，煮了很久，又上鍋蒸了一會，軟軟的，很香，雖然不是很好看，哈哈！
這是臘豬舌頭，和臘肉一起做出來的，我覺得比起臘肉，豬舌頭更好吃些，大家覺得呢？
這是炒胡蘿蔔絲，婆婆之前扯回來放冰箱裡保存的，還很爽口，就是沒有冬天的那麼甜了，這個胡蘿蔔味道比較淡。
這是紅棗蓮子豬肚湯，婆婆去年買的土豬肚，冷凍保存的，湯很好喝，可能燉的時間不夠，豬肚有點硬，剩了些，婆婆說晚上再燉久一點吃掉去，不然就浪費了，想買土豬肉之類的，還要等到冬天才有呢！
這是木耳排骨湯，婆婆說天氣熱，多弄幾個湯。昨天我們還穿三四件厚衣服，今天溫度一下子飆到31°，大家都說熱得不行，江西的天氣，實在是任性得很。
這是炒大白菜，有點老了，不過應該還好吃。我是沒吃到，因為人太多了，坐不下，又要看孩子，所以到後面還有什麼菜就隨便吃點吧！
清明聚餐，婆婆做了12道菜有葷有素，地道的家鄉味，大家都吃嗨了！這樣簡簡單單又很有味道的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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