現在人們的生活條件越來越好了，而人們在飲食方面也是越來越注重營養健康了，在過去的時候，玉米麵窩窩頭只是窮人在沒有什麼吃的時候才會吃的一種食物，但是現在人們的生活條件雖然越來越好了，但是有很多的人也都是會經常吃一些粗糧的，因為人們認為粗糧中含有的營養價值會更高一些，所以在吃起來的時候也是會更加的有營養的而玉米麵窩窩頭。就是一種非常好的食材，但是現在有很多的人也都是受不了玉米麵窩窩頭吃起來的那種感覺的，畢竟是一種粗糧再吃起來的時候也都是會覺得特別得澀的，吃起來不好下嚥，所以現在人們在製作窩窩頭的時候，也都是會加入一些其他的食材的，比如說加入一些麵粉糯米粉或者是加入一些牛奶做出來的窩窩頭，在吃起來的時候才會更加的好吃。那麼玉米麵窩窩頭到底怎麼做才好吃呢？大廚：掌握了這幾點，軟糯香甜又營養。
準備食材：玉米麵，麵粉，酵母粉，牛奶，白糖。
製作方法：首先我們先準備好食材，然後我們準備一個和麵盆在盆裡邊加入適量的玉米粉和麵粉，一般情況下，玉米麵和麵粉的比例大概在1:2左右就可以了，不過這個比例也是可以自己根據自己的口感來進行調整到之後充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，我們先放在一旁備用，然後準備一些牛奶把牛奶加熱至30度左右的溫度，然後在牛奶裡面加入一些酵母粉充分的攪拌均勻之後，我們在玉米麵裡面可以再加入一些白糖，而加入白糖的口感也可以根據自己的喜好來決定。
之後我們就可以把牛奶慢慢的倒在玉米麵裡邊拉邊倒邊用筷子不停的進行攪拌，直到攪拌成了絮狀，沒有乾麵粉的狀態以後就可以了，然後我們用手揉成一個光滑的麵糰，麵糰揉好以後把麵糰上蓋上一層保鮮膜，然後放在溫暖的地方進行發酵，等到麵糰發酵至原來的兩倍大左右就可以了。
等到麵糰發酵好以後，我們把麵糰拿出來放在案板上，然後用手揉搓一下，也可以在案板上撒上一些乾麵粉，防止粘連之後，我們用手揪出一小塊麵糰，然後把麵糰捏成窩窩頭的形狀就可以在捏的時候，根據自己的喜好來唸就可以了，等到窩窩頭都全部做好以後，放在案板上之後，蓋上一層保鮮膜進行第2次發酵。
第2次發酵好以後就可以放在蒸鍋上蒸制了，一般情況下等到水開以後再蒸制15分鐘左右的時間就可以了，等到正好以後稍微的再悶上幾分鐘的時間，然後就可以出鍋了，這樣好吃的玉米麵窩窩頭就做好了。
這樣做出來的窩窩頭，吃起來口感不僅不澀，而且在吃起來的時候，口感也是非常的軟糯香甜的，如果你也特別的喜歡吃粗糧的話，就趕緊來試一試窩窩頭的這種做法吧，在製作玉米麵的時候，如果你還有其他更好的做法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。
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