现在人们的生活条件越来越好了，而人们在饮食方面也是越来越注重营养健康了，在过去的时候，玉米面窝窝头只是穷人在没有什么吃的时候才会吃的一种食物，但是现在人们的生活条件虽然越来越好了，但是有很多的人也都是会经常吃一些粗粮的，因为人们认为粗粮中含有的营养价值会更高一些，所以在吃起来的时候也是会更加的有营养的而玉米面窝窝头。就是一种非常好的食材，但是现在有很多的人也都是受不了玉米面窝窝头吃起来的那种感觉的，毕竟是一种粗粮再吃起来的时候也都是会觉得特别得涩的，吃起来不好下咽，所以现在人们在制作窝窝头的时候，也都是会加入一些其他的食材的，比如说加入一些面粉糯米粉或者是加入一些牛奶做出来的窝窝头，在吃起来的时候才会更加的好吃。那么玉米面窝窝头到底怎么做才好吃呢？大厨：掌握了这几点，软糯香甜又营养。
准备食材：玉米面，面粉，酵母粉，牛奶，白糖。
制作方法：首先我们先准备好食材，然后我们准备一个和面盆在盆里边加入适量的玉米粉和面粉，一般情况下，玉米面和面粉的比例大概在1:2左右就可以了，不过这个比例也是可以自己根据自己的口感来进行调整到之后充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，我们先放在一旁备用，然后准备一些牛奶把牛奶加热至30度左右的温度，然后在牛奶里面加入一些酵母粉充分的搅拌均匀之后，我们在玉米面里面可以再加入一些白糖，而加入白糖的口感也可以根据自己的喜好来决定。
之后我们就可以把牛奶慢慢的倒在玉米面里边拉边倒边用筷子不停的进行搅拌，直到搅拌成了絮状，没有干面粉的状态以后就可以了，然后我们用手揉成一个光滑的面团，面团揉好以后把面团上盖上一层保鲜膜，然后放在温暖的地方进行发酵，等到面团发酵至原来的两倍大左右就可以了。
等到面团发酵好以后，我们把面团拿出来放在案板上，然后用手揉搓一下，也可以在案板上撒上一些干面粉，防止粘连之后，我们用手揪出一小块面团，然后把面团捏成窝窝头的形状就可以在捏的时候，根据自己的喜好来念就可以了，等到窝窝头都全部做好以后，放在案板上之后，盖上一层保鲜膜进行第2次发酵。
第2次发酵好以后就可以放在蒸锅上蒸制了，一般情况下等到水开以后再蒸制15分钟左右的时间就可以了，等到正好以后稍微的再闷上几分钟的时间，然后就可以出锅了，这样好吃的玉米面窝窝头就做好了。
这样做出来的窝窝头，吃起来口感不仅不涩，而且在吃起来的时候，口感也是非常的软糯香甜的，如果你也特别的喜欢吃粗粮的话，就赶紧来试一试窝窝头的这种做法吧，在制作玉米面的时候，如果你还有其他更好的做法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。
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