一方水土養一方人
一方水土造就一方特色美食
在略陽這個山水雄奇、風景旖旎的地方
流行著一些十分受當地人歡迎的特色美食
漿巴、鍋塌塌、漿水攪團.....
是不是聽著就很意思
來來來
我們一起看看這些特色小吃
都是什麼樣的呢
漿巴
把嫩玉米打磨呈乳汁狀煮熟，搭配煮軟的紅薯或洋芋。也可以將漿巴上蒸籠蒸成漿巴饃或者在油鍋裡炕成漿巴餅，又是另外一種風味。
撥拉子
將米飯蒸熟後，撒入新鮮包穀面，攪拌均勻，繼續蒸十分鐘左右便可。其色澤黃白相間，營養與口感米麵兼備，蓬鬆軟糯，若配以臘肉，佐以小菜，感覺更佳。
粗花磨珍子
先在鍋里加入豆漿，待豆漿燒開後加入漿水，形成菜豆腐湯後，一手拿勺子攪動，一手抓玉米珍（玉米磨碎後沙狀顆粒）均勻倒入，一邊加熱一邊攪動，煮熟呈粘稠狀態後，根據個人喜好加入酸菜、土豆絲等小菜。
鍋塌塌
直接將麵糰塌在加水的鐵鍋邊在施以旺火連蒸帶烤而成的麵食妙品。此物在蒸制之前，須以酵母在一定溫度和溼度中臥發，待到麵糰產生出明顯的酒香後，在加入適量的包穀乾粉揉勻備用。
漿水攪團
一手端面粉，一手拿擀麵杖，把麵粉均勻倒入開水鍋裡，同時不停地攪拌，攪至沒有乾麵粉為止，然後注入一定量的開水，用擀麵杖劃成一團一團的，待燒開冒泡時，用力攪拌，直至均勻無小顆粒。第二次注入開水加熱，待熟後，最後一次攪勻。吃法分水圍城、漂魚兒兩種。
相信每一個出生在略陽的小夥伴
對這些特色小吃都十分熟悉
有趣的名字
特別的口感
滿滿的回憶
全是家鄉的味道
更是略陽人味蕾上的摯愛
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