新京報訊（記者 王紀辛）“霜降不起蔥，越長心越空；立冬不拔菜，一定受損害。”對露地蔬菜種植來說，霜降是一個重要節點，再過半個月，到立冬前，絕大部分露地蔬菜都將採收完畢，否則會有遭受霜凍的危險。此時，露地大蔥進入後期種植管理階段，進入11月，冬儲大蔥將集中上市。新京報記者採訪得知，今年大蔥豐產，然而，蔥農的收益並不樂觀。
今年大蔥迎來豐收。受訪者供圖
霜降晝夜溫差大，冬儲大蔥進入生長“衝刺”階段
“霜降期間晝夜溫差大，大蔥生長加快，經過霜降以後，大蔥變得更甜了。”經營章丘市繡惠小司農家庭農場的王超告訴記者，“目前是大蔥生長的‘衝刺’階段，立冬前後，將進入集中採收期。”
作為獨特的地方品種，山東章丘出產的大蔥有著自己的名字“大梧桐”“氣煞風”，這種蔥原產地在章丘的繡惠鎮女郎山一帶。記者在農業農村部網站看到，山東章丘大蔥栽培歷史已有二千多年，口感脆甜，適合生吃、涼拌，種植生產系統被農業農村部列入第四批中國重要農業文化遺產。
章丘“大梧桐”。受訪者供圖
“除了品種本身特性外，決定章丘大蔥脆甜口感的因素還有富硒土壤和良好的地下水質。”王超告訴記者，整個章丘地區目前的種植面積在10000公頃。
和常規蔬菜6到8個月的生長期不同，大蔥的生長期能達到13個月。也就是說，即將在11月採收的大蔥，是在上一年10月進行育苗、越冬，並在今年6月定植生長的。“蔥苗的生長期特別長，能達到8個月。”王超告訴記者，章丘蔥白長，甚至全蔥高度能達到2.51米的“秘密”，是用“深挖溝，高培土”的方式栽培出來的。而且，目前在種植、培土、採收機械化程度較高。
今年大蔥豐產，蔥農收入並不樂觀
據介紹，今年氣候適宜大蔥生長，河南、山東、河北的大蔥主產區產量與往年相比均有提高，是大蔥的豐收年，然而，記者採訪中發現，今年大蔥行市並不好。
王超告訴記者，“今年，章丘常規大蔥地頭收購價每斤在6、7毛之間。”
以種植引進品種“鐵桿大蔥”為主的山東沃華農業科技股份有限公司總經理張笑笑告訴記者：“今年地頭的收購價格上半年走高，下半年偏低，價格走勢是不正常的。”據張笑笑分析，以山東地區為例，因為連續3年大蔥價格偏低，種植戶積極性受損，種植面積減少，造成今年春節後一直到夏初大蔥價格有所提高，從春節後的每公斤1.2-1.3元逐步漲到了6、7月份的每公斤2.4-2.5元。然而，好景不長。“由於上半年大蔥價格持續走高，造成下半年大蔥種植面積不斷增加，現在日本引進的鐵桿大蔥，這個品種種植面積大，地頭收購價格只有每公斤0.4-0.5元。按正常行情來說每公斤0.8-1.0元種植戶才會有利潤。”張笑笑說。
王超告訴記者，“目前，高端精品蔥的價格比較穩定，地頭批發價每斤可以賣到2到3元。”據介紹，這種高端大蔥施用的肥料是發酵大豆，採用有機方式種植，而且，種植面積不會太大，“主要是為了防止土壤蟲害，大蔥不能‘連種’，必須‘倒茬’，因此，每年種植面積保持在40畝左右。”
針對大蔥市場價格忽高忽低，王超分析認為，農戶種植跟風現象嚴重，導致供求不穩定，市場價格變動大。“農產品如果不走品質化道路，價格很難做到優質優價。”
為此，張笑笑也在採訪中表示，“要提醒廣大種植農戶，切勿盲目跟風種植，減少風險損失！”
新京報記者 王紀辛
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