土家妹子生活記

一，涼拌黃瓜。夏天天熱很容易沒有食慾，但是這道黃瓜卻清脆爽口，深受大家的歡迎，尤其是夏天熱的時候把黃瓜放入冰箱冷藏兩個小時，取出來拍扁，加入各種喜歡吃的調料簡單一拌，真是太爽口開胃了。

二，酸蘿蔔最常見的就是冬天的白蘿蔔，把白蘿蔔清洗好以後切成片，不用放鹽直接放入香醋，白糖這樣來醃製，做出來以後也是酸甜可口，非常開胃。

三，涼拌蓮藕。選擇白蓮藕，表皮發白的這種比較清脆，特別適合涼拌來吃，或者清炒都可以，涼拌的蓮藕非常開胃。把蓮藕清洗好，去掉皮切成薄片，放入水中煮熟，接著放入涼開水中去浸泡過涼，取出來以後把它放在盤子中，加入喜歡吃的調料，香醋，白糖，小米辣等等，做出來的味道也是非常鮮美，非常開胃下飯哦。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！

鏟子愛廚房

我的老家是山東萊蕪，記得小時候一到秋末，村裡家家戶戶開始準備醃鹹菜疙瘩，每次都醃一缸，可以吃一年，其實醃的時候沒有別的佐料，就是用大鹽粒子，但就是有的人家醃出來好吃，有的不好吃，我母親醃的就很好吃，所以我姑姑每次來我家都要帶幾個回去。

那時候農村生活還是比較困難，鹹菜就成了最常見的下飯菜，小時候記憶中經常會有一碟鹹菜擺在飯桌上，就是把鹹菜從缸裡撈出來，洗一洗切成片，要是偶爾用油炒一炒，那就更香了，特別是農忙時節，母親沒有時間做飯，鹹菜就是桌子上唯一的菜。上學帶飯帶饅頭或者煎餅，少不了的就是切幾片鹹菜疙瘩，要是有同學帶的鹹菜是用油煎過的，那簡直太羨慕了，煎的焦黃，看著就饞。現在老家都不怎麼醃了，也好久沒吃了，那天去菜市場買菜看見有賣鹹菜疙瘩的，一下勾起了回憶，買回家炒一炒，又香又辣，肯定下飯。

準備鹹菜疙瘩、姜、幹辣椒、花椒、小蔥

1.鹹菜疙瘩切成絲，用水多清洗幾次，再放水裡泡半個小時，要不然太鹹。

2.姜切絲，辣椒，蔥切小段。

3.鍋裡放油，油熱下花椒、薑絲炒香。

4.放鹹菜絲翻炒一會，放入幹辣椒段，提前放辣椒容易炒糊。

5.鹹菜絲不要攪動煎一會。

6.翻一下面，再煎一會。

7.煎的微黃，放一點醬油提色，糖提鮮。

8.翻炒均勻，撒上點蔥花就可以出鍋了。

又香又辣的鹹菜絲就炒好了，是不是看著就很好吃，無論是配饅頭，煎餅還是麵條和粥都是絕配，超級下飯。

注意事項:

1.鹹菜疙瘩雖然好吃，但是含鹽量太高，為了健康洗的時候多洗幾遍，再用清洗泡一泡。

2.炒的時候不要勤攪動，要多煎一會兒再翻面。

3.幹辣椒不要提前放，煎炒時間長了容易糊。

4.可以放點醬油和糖，醬油可以提色，糖可以提鮮，還可以中和一下鹹味。

今天的美食就和大家分享到這裡，我是秋小野，一位熱愛生活的寶媽！喜歡我的文章就給我點個贊並關注我，我會經常和大家分享美食，謝謝大家！

秋小野

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我的老家是山東萊蕪，記得小時候一到秋末，村裡家家戶戶開始準備醃鹹菜疙瘩，每次都醃一缸，可以吃一年，其實醃的時候沒有別的佐料，就是用大鹽粒子，但就是有的人家醃出來好吃，有的不好吃，我母親醃的就很好吃，所以我姑姑每次來我家都要帶幾個回去。

那時候農村生活還是比較困難，鹹菜就成了最常見的下飯菜，小時候記憶中經常會有一碟鹹菜擺在飯桌上，就是把鹹菜從缸裡撈出來，洗一洗切成片，要是偶爾用油炒一炒，那就更香了，特別是農忙時節，母親沒有時間做飯，鹹菜就是桌子上唯一的菜。上學帶飯帶饅頭或者煎餅，少不了的就是切幾片鹹菜疙瘩，要是有同學帶的鹹菜是用油煎過的，那簡直太羨慕了，煎的焦黃，看著就饞。現在老家都不怎麼醃了，也好久沒吃了，那天去菜市場買菜看見有賣鹹菜疙瘩的，一下勾起了回憶，買回家炒一炒，又香又辣，肯定下飯

大蒜炒鹹菜

1、食材準備：鹹菜一份；大蒜一根，清洗乾淨剁碎；剁椒一大勺。

2、鍋內倒入菜籽油，油燒七成熱，轉中火。先將鹹菜倒入鍋內快速翻炒一分鐘。

3、再加入剁椒和大蒜末，快速的和鹹菜翻炒出香味即可。

肉末酸豆角

食材：酸豆角、豬肉末、小米椒

調料：鹽、醬油、料酒、蔥花、蒜末

做法：

1.在碗中加入適量鹽、醬油、料酒，調製成醬汁。

2.把調好的醬汁淋在豬肉末上，用手抓幾下，進行醃製。

3.把酸豆角切成碎，小米椒切成段。

4.熱鍋熱油，把豬肉末進行煸炒，炒制金黃時，加入切成段的小米椒，翻炒均勻。

5.倒入切好的酸豆角，加入少量水，翻炒均勻至豆角熟透後，撒上蔥花，翻炒幾下出鍋即可

酸辣雞雜

材料：雞肝6個、雞腸150克、雞心3個、雞胗3個、白蘿蔔200克

調料：姜3片、蒜4瓣、小米椒3個、生抽2勺、黃酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、剁椒1勺、泡椒1勺、植物油適量

做法：

1、將白蘿蔔切成丁，調入一勺白醋。

2、再加入一勺白糖，拌均勻後，放置大約兩三個小時的時間。

3、接著將雞胗切花刀，雞肝、雞心切片，雞腸處理乾淨後切成段，小米辣切好，姜和蒜準備好。

4、鍋中倒入適量油，爆香薑片、蒜片，依次放入雞胗、心、肝，最後翻炒雞腸，接著倒入黃酒去腥。

5、再倒入生抽繼續翻炒，放入青色的小泡椒和剁椒。

6、此時開大火，同時將醃製好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中。

7、不斷翻炒後略微燜煮3分鐘，快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎、蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。

麻婆豆腐

用料 豆腐一塊、郫縣豆瓣醬一大勺、蒜泥小半碗、鹽適量、糖適量、醬油適量、青蒜適量、紅尖椒3個、花椒一小把、味精適量

把豆腐切成小方塊，蒜頭剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材準備好，

鍋燒熱，倒入食用油，下入蒜泥和紅椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小半碗水，下入豆腐

3:燒開調入鹽適量，味精，糖，醬油大火燒至，不要用勺子過分去攪動，免得豆腐碎了，勾芡出鍋，在撒上蔥花就好了。

虎皮青椒

1、食材準備：青辣椒8個，蒜粒幾顆。先將青辣椒洗乾淨，去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。

2、調製調料汁：生抽、糖、鹽以及少量的香醋，攪拌均勻。

3、熱鍋熱油，油溫不要太高，溫熱的時候將擺好放進去煸炒。一邊煸炒一邊用鍋鏟輕輕按壓。煸炒的時候注意翻面，看到辣椒兩面都有皺紋即可。

4、將蒜泥均勻的灑在煸炒好的辣椒上面，倒入調製好的調料汁，然後和辣椒翻炒入味。

酸辣土豆絲的做法

材料：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量

做法

1.將土豆洗淨刮皮。

2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。

3.將土豆片切成細絲

4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5.將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7.將炸好的花椒撈出，備用。

8.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆絲。

10.煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

11.放入適量鹽調味。

12.放入紅椒絲炒勻。

13.最後放入蒜末提味

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

叫我商小僧

出門在外時間長了，我就會想念家鄉的醬菜，這涼拌菜特別能治沒胃口。我想，這就是人們常說的“家鄉胃”了，無與倫比，無可替代，非理性，很執拗。

想睡覺，就有人送枕頭。

前幾天，我小姑爹鬧著要我寫寫他做的醬黃瓜，像個孩子一樣前腳後腳地跟著提醒。我打心裡頭就笑了：這正是我要寫的啊，眼看著要過年了，這道菜可是年菜必備。

我們平時跟小姑爹開慣了玩笑，正好一眾親戚都在，就有意問小姑媽：小姑爹做的醬黃瓜好吃嗎？

小姑媽也是在眾人面前當慣了“損友”，立馬會意，搖著頭說：“也就他喜歡吃！”瞅瞅驟然凝住笑容的小姑爹，再瞅瞅小姑媽故作不屑的表情，大家鬨堂大笑。

其實，大家知道，他做的醬黃瓜確實好吃。

你想啊，鎮江恆順產的醬菜名聞天下，不買現成的卻每年春節自己做，必須好吃啊！特別是大葷甜點吃多了，有這道清口菜，起碼還能劃上一碗飯。

敲大鍋，劃重點，趕緊公佈知識點。

首先，將10斤嫩黃瓜洗淨晾乾，橫縱兩刀，切成四等分，去掉瓜瓤、瓜子。然後，再將黃瓜條切成3-4釐米長的小段。按10斤黃瓜6兩鹽的比例，暴醃一天。

將醃製好的黃瓜起滷、晾曬乾，擱進泡菜壇。準備好1斤冰糖、1瓶生抽、1兩老抽、1兩白酒、剝好的蒜瓣二三十個（喜辣的可備辣椒），一起下鍋熬製，等滷汁沸騰且冰糖融化，趁熱淋在黃瓜上，拌開。

小姑爹說，每天都要把滷汁潷出來，倒進鍋裡煮沸，然後淋在黃瓜上，如此要做7天……我插嘴說：“你對這黃瓜跟敬祖宗、做七一樣，能不好吃嗎？”大家聽了又是鬨堂大笑。

笑歸笑，我發現小姑爹的這套方法很有道道。

眾所周知，鎮江丹陽延陵鎮的醃蘿蔔乾名聞遐邇，最大一個原因是特別脆嫩，而脆嫩的原因，是因為要起滷晾曬兩次，比別處要多一次。

你別說，小姑爹的兩次晾曬法，這裡面就有說道。

在“食界聖經”《隨園食單》裡，有《醬瓜》詞條講了具體的方法：“將瓜醃後，風乾入醬，如醬姜之法。不難其甜，而難其脆。杭州施魯箴家制之最佳。據云：醬後曬乾又醬，故皮薄而皺，上口脆。”

你看，奧妙就在“醬後曬乾又醬”。

袁枚老先生提到的“醬姜之法”，同在該書的“小菜單”裡，具體做法更是三套而成：“生薑取嫩者微醃，先用粗醬套之，再用細醬套之，凡三套而始成。古法用蟬蛻一個入醬，則姜久而不老。”

不僅三套三曬，還加了神秘的中藥蟬蛻，真乃鬼才也！

說到保定，人們就會想到“保定三件寶”：鐵球、醬菜、春不老。“春不老”就是醃漬的雪裡蕻，“醬菜”更不用多說了，其實後兩樣都是醃菜，可見先人對醃菜的看重。

古人提到醃菜，用的是“菹齏”這個詞，菹是指醃菜，齏是切得很碎的醃菜。先秦時，人們食用蔬菜除了煮食和作羹以外，主要就是醃製成菹。不僅窮苦大眾吃，在貴族階級的宴會上，也是不可或缺的。

我查了一下清代中期的《調鼎集》，裡面有“甜醬瓜”詞條，做法幾乎和我小姑爹的如出一轍，不得不讓人感嘆醬黃瓜的歷久彌香，之所以傳承不變形，也無非是因為好吃吧。

原文如下：“極生菜瓜剖開穰，洗淨，曬一日，候微幹，入陳甜醬醬之。過秋，候瓜肉透紅色，以甜醬油洗去瓜上甜醬，蒸籠蒸透，取出曬乾，卷之收貯聽用，久之不壞，且甜淨美口。”

唯一不同的是，清代的做法還是“蒸籠蒸透”，我小姑爹的方法，已經改良成了滾燙的滷汁淋熟，曬乾之後，即可食用，且久之不壞。

從歷史的縱深來看，宋太宗曾經問蘇易簡說：“食品中稱得上珍貴是什麼？”蘇易簡答說：“適合自己口味的最珍貴。臣心裡覺得醃菜汁美味。”這就是“適口者珍”一詞的來歷，原來，竟然也與醃菜有關呢。

一方水土養一方人，再從橫向來比較，#年夜飯必吃的一道菜#東北人年夜飯要吃大拉皮和餃子，潮汕人年夜飯要吃“魚飯”和打甂爐，我們江蘇人則喜歡甜鹹適口的醬黃瓜和十香菜，究其根本，都是老祖宗留下的飲食習慣，是味蕾的記憶，是美食在舌尖的傳承。

環球美食頻道GFC

前段時間單位發了一包乾的酸筍，我當時覺得很棘手，心想這種乾貨能拿來做什麼菜才不會那麼硬，於是我把幹筍用開水泡發了幾分鐘，切碎了和著雞蛋一起炒，放了幾個新鮮辣椒，出鍋後，嚐了一口，筍鮮嫩爽口，酸辣剛好合適，配上雞蛋的醇香，好吃得不行，我一口氣吃了兩碗飯……

營養師yang

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

清爽開胃又好做的菜，早上搭配粥來吃非常適合。做著也容易，花不了多長時間就可以上桌，可以說非常貼心。所以，喜歡的親們不妨收藏哦~

青蒜炒肉

食材

青蒜 100克，裡脊肉 350克，花生油 適量，

甘汁園雙碳白砂糖15克，生抽一勺 料酒一勺，

鹽一勺，生薑適量，辣椒醬一勺

做法

1 裡脊肉洗淨切薄片，拌入料酒、鹽略醃。

2 蒜苗擇除老梗洗淨，切小段。

3 鍋中倒入花生油，將油燒熱，放入薑絲、肉片大火爆炒。炒至肉片表面微黃更加香。加少許的生抽調味。

4 先下蒜苗根部位置炒一下。

5 再放青蒜葉一起翻炒。

6 加一勺鹽一勺辣椒醬，加白糖提味。增加這道菜的口感。

7 翻炒均勻即刻起鍋。

這樣香噴噴的青蒜炒肉就好了。

適量地食用青蒜，能夠有益於身體健康。

烹飪技巧

1.青蒜炒至的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嚐到清爽的口感與風味。

2.同時青蒜不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

3.炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃

甘汁園

肉沫茄子，魚香肉絲，回鍋肉，蒜苗炒臘肉，毛血旺

大蒜炒鹹菜

1、食材準備：鹹菜一份；大蒜一根，清洗乾淨剁碎；剁椒一大勺。

2、鍋內倒入菜籽油，油燒七成熱，轉中火。先將鹹菜倒入鍋內快速翻炒一分鐘。

3、再加入剁椒和大蒜末，快速的和鹹菜翻炒出香味即可。

肉末酸豆角

食材：酸豆角、豬肉末、小米椒

調料：鹽、醬油、料酒、蔥花、蒜末

做法：

1.在碗中加入適量鹽、醬油、料酒，調製成醬汁。

2.把調好的醬汁淋在豬肉末上，用手抓幾下，進行醃製。

3.把酸豆角切成碎，小米椒切成段。

4.熱鍋熱油，把豬肉末進行煸炒，炒制金黃時，加入切成段的小米椒，翻炒均勻。

5.倒入切好的酸豆角，加入少量水，翻炒均勻至豆角熟透後，撒上蔥花，翻炒幾下出鍋即可

酸辣雞雜

材料：雞肝6個、雞腸150克、雞心3個、雞胗3個、白蘿蔔200克

調料：姜3片、蒜4瓣、小米椒3個、生抽2勺、黃酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、剁椒1勺、泡椒1勺、植物油適量

做法：

1、將白蘿蔔切成丁，調入一勺白醋。

2、再加入一勺白糖，拌均勻後，放置大約兩三個小時的時間。

3、接著將雞胗切花刀，雞肝、雞心切片，雞腸處理乾淨後切成段，小米辣切好，姜和蒜準備好。

4、鍋中倒入適量油，爆香薑片、蒜片，依次放入雞胗、心、肝，最後翻炒雞腸，接著倒入黃酒去腥。

5、再倒入生抽繼續翻炒，放入青色的小泡椒和剁椒。

6、此時開大火，同時將醃製好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中。

7、不斷翻炒後略微燜煮3分鐘，快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎、蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。

麻婆豆腐

用料 豆腐一塊、郫縣豆瓣醬一大勺、蒜泥小半碗、鹽適量、糖適量、醬油適量、青蒜適量、紅尖椒3個、花椒一小把、味精適量

1. 把豆腐切成小方塊，蒜頭剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材準備好，
2. 鍋燒熱，倒入食用油，下入蒜泥和紅椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小半碗水，下入豆腐

3:燒開調入鹽適量，味精，糖，醬油大火燒至，不要用勺子過分去攪動，免得豆腐碎了，勾芡出鍋，在撒上蔥花就好了。

虎皮青椒

1、食材準備：青辣椒8個，蒜粒幾顆。先將青辣椒洗乾淨，去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。

2、調製調料汁：生抽、糖、鹽以及少量的香醋，攪拌均勻。

3、熱鍋熱油，油溫不要太高，溫熱的時候將擺好放進去煸炒。一邊煸炒一邊用鍋鏟輕輕按壓。煸炒的時候注意翻面，看到辣椒兩面都有皺紋即可。

4、將蒜泥均勻的灑在煸炒好的辣椒上面，倒入調製好的調料汁，然後和辣椒翻炒入味。

酸辣土豆絲的做法

材料：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量

做法

1.將土豆洗淨刮皮。

2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。

3.將土豆片切成細絲

4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5.將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7.將炸好的花椒撈出，備用。

8.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆絲。

10.煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

11.放入適量鹽調味。

12.放入紅椒絲炒勻。

13.最後放入蒜末提味。

鄉村小夥s松哥

大家都知道，中國所有菜系裡湘菜和川菜是最下飯的菜。湖南和四川由於氣候的原因，會大量的食用辣椒，菜品比較重口，但是也非常的下飯。鑑於妞兒在湖南讀了四年大學，對湖南菜是比較熟悉的，今天就給大家介紹幾道超下飯的湖南家常菜……

👉農家小炒肉

材料：豬五花肉、辣椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、胡椒粉

製作：1.五花肉切片加鹽、料酒、生抽、胡椒粉醃製二十分鐘

2.辣椒切絲、姜切絲、蒜切片

3.鍋內放油，下五花肉炒至變色盛出

4.鍋中再放油，下辣椒炒軟，放薑絲蒜片翻炒

5.加生抽、老抽、料酒炒出香味

6.下五花肉快速翻炒，加雞精關火

👉農家小炒雞

材料：雞腿肉、線椒、小米辣、蔥薑蒜、幹辣椒、豆豉、鹽、料酒、生抽、老抽、澱粉、白胡椒粉、糖

製作：1.雞腿肉切成大塊，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉醃製

2.生薑切片、線椒小米辣切圈、蔥切段、蒜切大粒

3.鍋內放油，油寬一些，醃好的雞腿肉加澱粉抓勻，油熱下雞腿肉炸至幹香

4.鍋內留底油，下蔥薑蒜、豆豉、幹辣椒炒香，加糖生抽翻炒均勻

5.下雞腿肉快速翻炒下線椒小米辣翻炒均勻加雞精，關火

湘菜普遍輔料用量大味道重，就是傳說中的“重口味”，胃口不好的時候吃湘菜準沒錯……

在青食客

1.茶油燉蛋——

材 料 ：沈郎鄉茶油半湯匙，雞蛋1枚，冰糖少許

做 法 ：打蛋，盛在碗中，加適量涼開水，放少許冰糖，添沈郎鄉山茶油，入鍋蒸10分鐘，出鍋即可食用。

優 點 ：養胃清腸，省時簡便。食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。對於腸胃不健者尤其適合，能有效緩解咽喉不適。

2.茶油拌麵——

材 料 ：沈郎鄉有機山茶油，面適量（建議選擇較粗的面），料酒、醬油、鹽、雞精

做 法 ：在碗中先加入料酒、雞精、醬油、適量鹽巴，以及沈郎鄉山茶油，面入沸水中，水再度燒開後迅速撈出過涼水，再放入事先調配的物料碗中，攪拌均勻，撒上少許蔥花，即可食用。

優 點 ：養胃清腸，省時簡便。對脾虛、腹瀉、消化不良者有益，能很好改善腸胃功能。且拌麵吃起來口感順滑味美，進食速度快，適合上班族早上食用。

3.茶油線面——

材 料 ：沈郎鄉有機

山茶油，線面適量，青菜，雞蛋

4.茶油蘸麵包——

材 料 ：沈郎鄉有機山茶油，吐司麵包

做 法 ：先將吐司麵包用茶油煎至兩面金黃，再用茶油蘸著吃，如果條件不允許，可以直接用茶油蘸麵包吃。

吃膩了果醬蘸麵包，不妨試試茶油蘸麵包，茶油清熱解毒，口味清香馥郁，而且細膩絲滑，是很清新爽口的口感哦，想要知道自己試試！

優 點 ：美味省時、養胃護腸 、健康營養。烤制的麵包配上涼性油——茶油，二者結合更健康營養。

這四道營養美味又操作簡單的佳餚，比較適合做早餐或是點心，其中最重要的配料就是茶油，希望給你的注入新能量，緩解食慾不振，讓你元氣滿滿開啟新的一天！

沈郎油茶

開胃下飯的家常菜如下:

1.乾煸豆角,這道菜配上芽菜乾煸，味道乾爽味香，是很下飯的一道菜。

2.青椒炒肉，這道菜都很受歡迎，選有點辣的青椒配上五花肉炒，下飯絕配。

3.折耳根炒臘肉，這道菜不吃後悔，折耳根選根不要選帶葉子的，臘肉選半肥半瘦的加點幹辣椒段子炒，下飯香的很。

4.蒜苗炒臘肉，這道菜簡直就是人間美味，吃過讓你回味無窮。

5.酸辣土豆絲，這道菜真的太開胃了，又酸而且又有點小辣，土豆又是大多人的愛吃的，沒有肉也能讓你吃一碗米飯。

6.麻婆豆腐，這道菜不用說，四川名菜，豆腐裡放點肉末，吃起來麻辣鮮香，配上米飯好吃到爆炸。

7.熊掌豆腐，這道菜將豆腐煎至兩面金黃，配上青筍木耳炒好勾好芡，味道不辣不淡，下飯也是超級好吃。

8.地三鮮，這道菜是素菜中的佼佼者，用青椒、土豆、茄子，炒出來的地三鮮，你不想吃飯都難。

9.饞嘴牛蛙，這道菜麻辣味很足，配上絲瓜在裡面，有你意想不到的驚喜，下飯也是棒棒噠。

關鍵字: 下飯 開胃 家常菜2