生活中的美食千千萬，不管是水果還是蔬菜，以及一些的肉類，都是不能夠缺少的。而提及水果當中的葡萄，大家或許會想到吐魯番的葡萄，畢竟這種葡萄是非常有名的。即便是沒有去過新疆的朋友，也都知道吐魯番葡萄。其實新疆的和田棗比吐魯番葡萄更加有名，且營養更多是補氣養血的神器。
新疆的和田棗是新疆比較有特色的美食，因為是產自新疆和田，所以才被叫做為新疆和田棗。這種棗與其它紅棗相比，新疆和田棗的棗果體型比較大，而且顆粒非常飽滿，果肉也很厚實，皮薄且核小，輕輕咬一口就能夠咬到很大一口的果肉，果肉也很甘甜。這種棗最初是產自於山西的太谷，後來一直到和田，很適合一些婦女和老人使用，能夠補氣和養血，甚至能夠起到安神的效果。
對於棗這種食物很多人或許會嗤之以鼻，因為在生活中雖然常見，但是引不起重視。雖然不是很起眼，但是它的營養價值非常高，不僅能夠拿來煲湯用，甚至一些的火鍋底料當中也會有棗。既能夠蔚然的身體增加營養，還能夠當做調味品，新疆和田棗可以直接拿來食用，且口感特別的脆軟。但是一定要記住，吃棗的同時不要吃海鮮，不然會引起食物中毒。
用這種新疆和田棗用來製作棗糕是最適合不過的了，因為棗的果肉特別多。把澡洗淨，切成小塊，放進鍋裡面進行煮制，一直等到所有的棗都變成棗糊。等棗糊涼了之後，放入一些的麵粉和酵母粉攪拌均勻，放到溫暖的地方進行發酵。
烤箱進行預熱，大概10分鐘，把製作好的麵糊放進去進行烤制。上面可以撒一些的芝麻，不僅好看還能夠增加味道。如果不確定棗糕有沒有烤好，可以用牙籤輕輕的扎一下，如果牙籤光滑，那就說明裡面也考好了。在考好之後一定要停滯幾分鐘再拿出，不然的話會影響到口感以及賣相。等拿出來把烤紙去掉，等到涼了之後就可以切成塊，輕輕咬上一口，滿嘴都是棗香味。製作出來的棗糕特別的綿軟，如果想要吃比較有彈性的棗糕，大家也可以加一些的玉米澱粉。你喜不喜歡吃新疆和田棗呢？歡迎留言評論。
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