興國米粉魚

2018-06-15 19:51:48 玩轉瞎子

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興國米粉魚

興國米粉魚，贛南客家特色美食中的一道重量級的佳餚。這個曾被毛澤東同志富有詩意的稱之為“四星望月”的美食，不負眾望的擔起了興國縣傳統美食之最。興國米粉魚選用新鮮草魚，切成薄片，去刺。取一小蒸籠，籠底墊上洗淨的生菜葉，撒上米粉少許，把切好的魚片整齊的擺在米粉上，放上調味，蒸熟後香氣四溢，撒上些許蔥花，調以辣椒醬，清香濃郁，肉質嫩滑，色香味俱全！

四星望月

興國米粉魚系江西省興國縣傳統風味菜餚，歷史悠久。早在土地革命時期，陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席，毛主席稱其為四星望月，流傳至今。

興國米粉魚

國米粉魚營養價值非常的高：草魚一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。而尿頻、胃寒的人應少吃。

興國米粉魚

勤勞智慧的興國人幾乎家家戶戶都會做米粉魚，而且除了米粉魚還有米粉雞翅、米粉排骨等等。現如今興國米粉魚的特色美食店遍地開花，受到廣大吃貨的歡迎和好評，興國米粉魚將代代相傳，贛南客家美食文化也將源遠流長！