這道菜可以說最沒有技術含量的了，花生米里加點醋就可以了，一小碗醋成本1元估計都不到，一盤花生米最多不超過半斤，一盤子下來成本也就三五塊錢，飯店基本都能賣到10-15元。所以這麼簡單便宜的菜品，完全可以自己回家做的哦。

現在很多飯店都會在用餐區放一個魚蝦池子，讓客人看著這些活魚活蝦，感覺是新鮮的，其實真正給你上到桌子上的大多數都是廚房提前準備好的死魚死蝦哦。

紅燒肉以及其他的紅燒菜，不僅價格昂貴，醬油上色還很重，壓根判斷不出來到底這食材是不是新鮮的，反正就是各種各樣的調味料掩蓋了食材本身的味道。飯店首先考慮的肯定是成本問題，所以，在飯店裡面很多食材都不會是新鮮的。

手撕包菜很多朋友平時吃多了大魚大肉，下館子就想點幾個青菜解解膩，比如說手撕包菜，其實這個菜的成本也就幾塊錢，但是在餐館裡面一份卻要十幾塊，更過分的有些還要幾十塊，簡直太坑了！