人在囧途中
海员或者是木工，厨师。这三个岗位，在国外很吃香。学徒月薪也就9000到1w包吃住。有3年以上的经验的话，新西兰随时可以月薪2w5
麦田里的小蚂蚁
你的情况跟我差不多，我也是性格内向不怎么喜欢说话，一直在工厂里做，一直也想学个技术，毕竟那么大都是有家的人，压力都很大，去年跟一个亲戚吧在工地上学做水电，其实只要肯吃苦工地上的木工，钢筋工，泥工，油漆工啊，都可以去学一下。
151平凡的生活
很高兴可以回答你的这个问题，我也是三十多岁，估计同年龄段，可以一起讨论，一起交流，也希望通过分享我的经历可以给你带来一些触动，也给你一点建议；
你的问题是，三十多岁，性格内向，不想打工，想学个手艺或者技术，学什么适合你？首先分析一下你的这个问题:
（1）年龄；不要在年龄上自我设限，如果能选择，肯定是20多岁或者越早学习越好，但是现在既然已经30多岁，就不用在乎这个年龄，什么时候学习都不晚，我36了，最初3年的工作是在建筑工地打小工，现在虽然已经有了自己的事情在做，但是也是一直在学习，一直接触新的东西。
（2）性格内向；古人说:“江山易改，本性难移”，但是一定要明白，本性不好改变，但是性格是可以改变的，本性不是性格；我十几岁快20的时候，爸妈在农村的集上摆地摊，让我看一会儿，我都会很不好意思，别人问个话我都不敢回答，脸红，心跳加快，但是我2009年，26的那年，毅然辞去了稳定的工作（而且是技术工作，轻松，工资也还可以），到一个陌生城市从事销售至今。
（3）不想打工；你说的不想打工是指的什么？就算学了技术或者手艺，除非自己开公司，只要是上班就是打工啊；那么我就按照我们老家的说法，老家的老人说打工就是没有技术含量的工作，比如，建筑工地、南方的电子厂，鞋厂的流水线，不知道假设的是否准确？
问题分析完了，那么我的建议是:
[1]如果你想改变自己，不以自己的性格内向设限的话，（其实不管你想不想，只要是想改变你现在的状态，就必须改变自己的思想，行为，习惯）
①选择一个行业做销售，因为销售是最普遍最离不开的手艺和技术了，改变人，改变生活状态也最快了，成长起来工资待遇也不错。
②短视频，或者自媒体，这几年新兴的行业，尤其经过今年的这个疫情，估计发展的更快。
[2]如果不想改变自己的性格，就要选择一些少跟人打交道的行业或者职业；
①工厂的技工；一些开机器的老师，学习时间不厂，跟外人打交道也比较少，成了师傅了工资待遇也不错，行业多的是，比如印刷行业就有好多个工序的技术师傅。
②电脑的编程啊，或者是工业设计啊，室内装潢设计画图啊，这些虽然是也需要沟通，但是不像销售那样主动接触生人。
③厨师，包括的也很多，面点啊，炒菜啊，火锅啊，西餐啊等等都可以。
④淘宝店，现在的淘宝店的方式也很多，有产品卖产品，没产品可以一件代发，还不用囤货，一间房子，一台电脑，加上你学习的知识，足不出户就可以做。
总之，能在30多岁还想着着重新学东西就是好事儿，因为不管你学习不学习，年龄都在增长，也只会增长，也可以看看周围朋友学的什么，选择你喜欢的（至少不烦）努力学就可以，在此也祝你能有个好的前程。
想一起讨论，一起交流的朋友随时可以关注或者留言哦……
寒夜飘雪
题主你好，本人也是刚满三十岁，目前待业中，没有一技之长，也想学技术。
上班这么多年，没技术，从事的都是一些可替代性强的工作，所以工资也很难有所提升，如果又技术的话，找工作能有针对性，不至于盲目迷茫。
选技术一定要选好，因为毕竟30多了，以后也很难在继续换了，尽量选个自己喜欢的，然后慢慢去专研。
祝题主好运，希望我的回答对你有帮助
半边鱼头
很高兴回答问题！内向型的，就是不太善于表达！特色老面油酥火烧助您一臂之力吧！适合千家万户的消费，只要你用心，会有收获的日子！夹肉夹菜夹鸡蛋夹炸串利润相当不错！希望能帮到你！
老面油酥饼
30多岁年级也不算大啊！你说你不想打工了，其实谁都不想打工，谁都想自由！可是没有准备的情况下，当下打工是最好的选择了！不过你可以往自己想发展的那个方向靠拢啊！比如说你想卖鱼，但是你的会杀鱼吧，所以你能放下面子，可以去做个杀鱼工，虽然工资那些不怎么样，但是你杀鱼速度上来了，自己不管是开个生鲜店，还是用车摆摊也行，最基本的是自己会弄了，才不会受制于人啊！你说想学个什么技术，学技术可以，如果不想一直打工，尤其为别人打工的话，最好学个自己能开店或者作坊的手艺！如果去学什么高大上的工作，就没办法了！比如，烤鸭店啊，木匠，水电，吊顶等等，这些以后都可以自己干，或者包小工程做！不需要很长时间啊，两三年足够了吧！起步很难啊，贵在坚持，祝你成功！
又是水哥
干点实际的，真正能持续发展的，我看家电水暖清洗就不错，油烟机热水器空调冰箱洗衣机，自来水管道和暖气管道，进行一站式清洗服务，谁家还没几样要洗的东西啊
看我简介加好友
学手艺只要肯努力基本上都是没问题的，难在以手艺谋生。你更应该想想你有什么比他人更有优势的，再定方向。
猫怪巴巴
学做糕点之类的，现在伪精致女孩多，花里胡哨的点心就算难吃也买来拍个照
路也許孤單得漫長
还是小吃类吧，比如烧烤或者煎饼果子等，只要学精，在自己改良或加工都行，还是可以的，风险小投资小，回报大。
