苦賣菜，也叫苦苣菜、鵝菜，適應性廣，各種土質均能種植，田間小路非常常見，多用於養豬、餵魚和飼養家禽，也是各種草食家畜的優質飼料。
品種價格：
播種時間：
中國南方地區，一般在2～3月份即可播種。中國北方地區，可在4月上、中旬播種，播期與春小麥相同。中國西南和華南地區也可秋播。最適生長溫度15～35℃，在40℃高溫下也能生長。土溫5℃時種子即可萌發，15～16℃時出苗需5～6天。28～30℃時出苗很快，但苗弱，紮根慢，抽莖快，產量低。幼苗能耐2～3℃低溫，成株遭-4℃霜凍後也可恢復生長。
播種方式：
一般採用條播或穴播，條播行距25—30釐米，北方壟作行距50—60釐米，採用撒播或雙行條播，穴播行株距20釐米。
育苗播種量每畝約1公斤，覆土2釐米。育苗移栽時，每畝大田只需用種0.2公斤，一畝苗鋪地可栽5畝大田。移栽行距25—30釐米，株距10—15釐米。幼苗具5—6片葉時移栽。
品種價值：
苦蕒萊在開花前，葉莖嫩綠多汁，適口性好，是一種優質青綠飼草。但開花以後，基生葉和莖下部的葉片逐漸乾枯，莖枝老化，適口性和草質降低，開花期的莖葉含粗蛋白質和粗脂肪較豐富，粗纖維含量低。苦蕒菜適於刈割和放牧，刈割用作青綠飼草最為適宜，放牧以葉叢期或分枝之前最好。苦蕒菜嫩莖葉也可作蔬菜食用，也可作綠肥用。
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